Тәтті бұрыш Воловье құлағы - орыс бағбандары өздерінің жер учаскелерінде өсіретін және сұранысқа ие сұрыптардың бірі. Ол пленкалы жылыжайларға және ашық жерге арналған, ол біздің еліміздің қалыпты климатында жақсы өнім береді. Фермерлер бұл әртүрлілікті сату үшін өсіретіні таңқаларлық емес, ал әуесқой бағбандар сайттағы ең жақсы орындарды ұсынады. Бүгін біз тәтті бұрыш сортының сипаттамасы, техникалық сипаттамалары туралы әңгімелейтін боламыз Воловье құлақ, оны өсіру және сақтау ерекшеліктері, сондай-ақ артықшылықтары мен кемшіліктері.
Сиырдың құлақ бұрышының алуан түрлілігі
Бұрыш Воловье құлағы орташа маусымдық сорттарға жатады, олардың алғашқы пісу кезеңі алғашқы қашу пайда болғаннан бастап 112-130 күн немесе ашық жерге көшет отырғызған сәттен бастап шамамен 70 күн. Күшті бұта 75-80 сантиметрге дейін өсіп, жайылған тәж бен жапырақтың көптігін қалыптастыра алады. Бір бұтадан дұрыс күтім жасау арқылы сіз 2,5-3 килограмға дейін өнім ала аласыз. Егінді қыркүйектің ортасына дейін қолайлы ауа-райы жағдайында жинауға болады.
Жемістер техникалық жетілу кезеңінде қою жасыл, ал толық піскенде қою қызыл болады. Ұшы созылған бұрыш ұзындығы 15 см, салмағы 170-200 граммға жетеді. Қабырғаның қалыңдығы орта есеппен 6-8 миллиметр, целлюлоза тығыз және шырынды. Жемістің дәмі тәтті, бай, бірақ бұрыштың көптеген сорттарына тән ащы емес. Шикі (салаттар мен көкөністерден жасалған смузи жасау) және консервіленген тағамдарды (әр түрлі байламдар, лехо, көкөніс препараттары) жеуге өте қолайлы.
Артылықшылықтар мен кемшіліктер
Бұл тәтті бұрыштың артықшылықтарының қатарына:
- керемет дәм;
- жақсы тасымалдануы;
- ұзақ мерзімді сақтау мүмкіндігі;
- бұрыш ауруларының көпшілігіне төзімділік;
- жоғары өнімділік;
- ерте пісетін;
- шикі тамақтану және консервілерді қайта өңдеу мүмкіндігі.
Кемшіліктерге мыналар жатады:
- суыққа және аязға төзімділіктің төмендігі (көктемде жас өсімдіктер ауада және жер бетінде мұздағанда өледі);
- күн сәулесінің қажеттілігі (өсімдікті күн шуақты немесе ішінара көлеңкелі жерлерде өсіру керек);
- ыстыққа төзбеушілік (жылыжайда 30-32 градустан жоғары температурада гүлдер мен жас аналық бездер түсе бастайды);
- жаңбыр болмаған кезде суару қажеттілігі (шашыратумен гүлдегенге дейін, кейін - тамырда).
Өсіп келе жатқан ерекшеліктер
Көптеген бұрыштар сияқты, Окстың құлағы да көшет көмегімен өсіріледі. Бұл сорттың басты ерекшелігі - өскіндер жиі трансплантациялауға, демек сүңгуге шыдамайды.
Өсімдіктерді жылыжайда өсіру кезінде олар таза ауаның келуін қамтамасыз етіп, оларды қызып кетуден сақтауы керек (бөлмедегі температураның 27-28 градустан жоғары көтерілуі).
Бақшаға отырғызғаннан кейін, бұталарды үнемі суару керек, олардың айналасындағы жерді босатыңыз, арамшөптерді жойыңыз және мезгіл-мезгіл тыңайтқыштарды қолданыңыз (жақсырақ органикалық).
Тұқым таңдау және отырғызу
Тұқымдарды көшет қораптарына отырғызбас бұрын оларды калибрлеу және дайындау қажет. Сіз көшеттерді өсіру бойынша барлық жұмысты 10-20 наурызда бастауға болады. Өлшемдер көшеттерді өсірудің маңызды кезеңі болып табылады, өйткені ол өнгіштігін едәуір арттыра алады (бұрыш үшін ол тек 50% құрайды). Тұқым дайындау келесі кезеңдерден тұрады:
- Тұқымдарды сұрыптау... Отырғызу материалы бөлме температурасында суға бірнеше минут бойы батырылады. Отырғызу үшін ыдыстың түбіне сумен бататын тұқымдар ғана қолданылады. Қалғандары өнуге жарамайды - олар тым құрғатылған немесе дамымаған.
- Суға батырыңыз. 3-4 күн бойы тұқымдарды жылы суға салып қою керек (26-28 градус). 2-4 қабатқа дәке жалпақ ыдысқа салуға болады, дәке жақсы сулануы үшін жылы су құйыңыз. Тұқымдарды үстіне қойып, бірнеше күн қалдырыңыз (тұқымы бар дәке кеуіп қалмас үшін уақытында жылы су қосып қою керек). Судың орнына калий перманганатының өте әлсіз ерітіндісін қолдануға болады.
- Топырақ дайындау. Көшеттер үшін сіз дүкеннен сатып алынған топырақ қоспасын да пайдалана аласыз, бірақ жерді бұрыш өсірілетін жерден алған дұрыс. Сізге құмды 5: 1 және 2-3 уыс ағаш күлінің арақатынасында қосу керек. Жерді жақсы ылғалдандырып, жылыту үшін екі күн жылы жерге қою керек.
- Тұқым отырғызу. Тұқымдарды кейіннен батыруға тура келмейтінін ескере отырып, оны дереу отырғызған дұрыс. Тұқымды отырғызғаннан кейін қораптарды фольгамен жауып, салыстырмалы түрде жылы жерге қоюға болады (температура 20-18 градустан төмен болмауы керек).
- Жіңішке. Егер көшеттер өте тығыз өсіп шыққан болса, оны әлсіз өркендерді алып тастап, жұқарту керек. 4-6 жапырақ пайда болғаннан кейін, өскіндер күшейе түсуі үшін қорапқа жер қосқан жөн. Сондай-ақ, көшеттерді жеткілікті жарықпен қамтамасыз ету керек, әйтпесе олар жіңішке және биік болады (немесе жарыққа қарай созылып өледі).
Жылыжайдағы және ашық даладағы бұталарға күтім жасау ерекшеліктері
Көшеттер мамыр айының басында - аяз тоқтағаннан кейін ғана отырғызылады. Сонымен бірге түнде ауа температурасы 18 градустан төмен болмауы керек, әйтпесе нәзік жас жапырақтар қатып қалуы мүмкін. Егер топырақты жеткілікті дәрежеде қыздырмаса, жас бұрыш бұталары ауырып қалуы мүмкін, демек, егін онша көп болмайды.
Бұтаның көптеген бұтақтармен және жапырақтармен таралатындығын ескере отырып, өсімдіктерді қатар аралығы 60 см және бір-бірінен 50 см қашықтықта отырғызу керек.
Суаруды үнемі жасау керек, әсіресе жаз құрғақ болса:
- гүлдену және бірінші аналық без пайда болғанға дейін - жаңбыр әдісімен (суды бұталар мен өткелдерге шашу);
- гүлдену кезінде және жеміс бергенге дейін - тамырда.
Суару үшін суды температурасы кем дегенде 25-27 градусқа дейін алуға болады.
Бұрышты суперфосфатпен және органикалық заттармен - шлам немесе құс саңырауқұлақтарымен қоректендіруге болады. Гүлдену кезінде жақсы өнім алу үшін күрделі тыңайтқыштарды қолданған жөн.
Аурулар мен зиянкестер
Әртүрлілік екі жеміске де әсер етуі мүмкін көптеген ауруларға қарсы тұра алады. Өсімдіктің діңі немесе оның тамыры да сондай.
Сорт вертикиллоз және фитоплазмоз сияқты ауруларға жақсы төзімділікпен ерекшеленеді.
Алайда өсімдіктер зиянкестерге тиімді қарсы тұра алмайды:
- тли - оны тек инсектицидтерді қолдану арқылы жоюға болады;
- паук кенесі сарымсақ пен пияз шырынын қосып, кір сабын ерітіндісімен бүркуден кейін жоғалады;
- жалаңаш шламдар темекі шаңын және қышаны ұнатпайды;
- Колорадо қоңызы - оны чистотела тұнбасына себуге болады.
Көптеген әуесқой фермерлер мен бағбандар жыл сайын сиырдың құлақ болгар бұрышын өсіреді. Олар өздерінің шолуларында әртүрліліктің керемет талғамы мен әмбебаптығын ғана атап өтпейді. Үлкен өнімділік, ауруға төзімділік, қысқа мерзімде пісу, жақсы сақтау сапасы және тасымалдау қабілеті - бұл қарапайым жазғы тұрғындар да, беделді шаруа қожалықтары да бағалайтын басты қасиеттер.