Таңқурай - бұл дәмді тағамдар, ал жазда тәбеті бар жидектерді сіңіріп жатқанда, адамдар пайдалы және емдік қасиеттері туралы ойланбайды. Алайда, көптеген адамдар мұны бала кезінен біледі таңқурай диафоретикалық әсерге иесондықтан қыста таңқураймен немесе оның жапырақтарымен шай ішіп, бірден көшеге шықпау керек. Бұл қасиет суықты емдеу кезінде жиі қолданылады. Жидек халық мақалдарында гүлдену мен молшылықтың символына айналады: «Өмір - таңқурай». Таңқурайдың қасиеттері, пайдасы мен қарсы көрсеткіштері туралы тағы не білуге тұрарлық?
Ежелгі уақытта таңқурайды ежелгі гректер де, ежелгі римдіктер де өсірді. Аңыз бойынша нәресте Зевс таңқурай жеген. Юрий Долгорукий жидектерді Ресейге әкеліп, дамыта бастады.
Жабайы таңқурай қарағайдың және аралас ормандардың көлеңкелі жерлерінде өседі, орташа ылғалдылықты жақсы көреді. Оның өнімділігі жылдан жылға болжанбай келеді. Куманика мен қарақат таңқурайға жақын, бірақ жидектердің түсімен ерекшеленеді. Бұл сондай-ақ белгілі таңқурай - керемет бал өсімдігі, оны жидектердің шығымын 75% арттыра отырып, аралар өз қалауымен жинайды.
Композиция
Таңқурайда мультивитаминдердің керемет мөлшері бар - ол А дәрумендеріне бай, B, C, D, E, PP топтары, сонымен қатар микро- және макроэлементтер, биоактивті заттар. Таңқурай тұқымдарының құрамында майлы май бар, ол косметологияда теріге және шаш күтіміне арналған эфир майларын шығаруға қолданылады.
Таңқурай жапырақтары, жидектер сияқты, қоректік заттарға бай, олардың құрамында:
- органикалық қышқылдар,
- пектинді заттар,
- микроэлементтер,
- қант (глюкоза, фруктоза),
- фитонцидтер.
Таңқурайдың емдік қасиеттері
Жаңа піскен жидектер де, таңқурай кептелісі де иммундық жүйені нығайтады, ағзаның тіршілігін арттырады... Темір, мыс және фолий қышқылының үйлесуі анемиямен ауыратын адамдарға пайдалы. Таңқураймен тамақтану гемоглобинді көбейтеді.
Р дәрумені қан тамырларының қабырғаларын нығайтуға көмектеседі. Жидек әр түрлі жүрек-қан тамырлары проблемаларының алдын алуға көмектеседі.
Суыққа арналған
Таңқурай тосабы бар ыстық шай суық тию, тұмау, ЖРВИ кезінде қолданылады. Таңқурайдың құрамында диафоретикалық әсер ететін салицил қышқылы табылды.
Таңқурай температураны төмендетуге тек көп мөлшердегі сусындармен көмектеседі, бұл адамның терлеуі мен ыстықтан арылуына көмектеседі. Егер сіз таңқурайды жеткілікті мөлшерде ішпесеңіз, температура көтерілуі мүмкін.
Таңқурайдың сүтпен үйлесуі жұлдыруды емдеуге көмектеседі және басқа тамақ аурулары.
Сонымен қатар, таңқурай иммундық жүйені нығайтуға, денені сергек, көтеріңкі тонда ұстауға көмектеседі.
Салицил қышқылы - бұл таңқурайдың бөлігі, сондықтан емдік аспиринді таңқурай шайымен бірге абайлап қолдану керек, дәрігермен кеңескен дұрыс.
Таңқурай тұмау эпидемиясы, вирустық инфекциялар кезінде иммунитетті жақсартады. Жидек жоюға қабілетті:
- зең споралары,
- стафилококк,
- ашытқы саңырауқұлақтары.
Таңқурай шайын ішу қақырық түсіретін әсерінің арқасында жөтелді азайтады.
Жүрек-қан тамырлары ауруларымен
Таңқурайда фитостерол бар - бұл заттар атеросклероздың алдын алады. Таңқурай қолдану капиллярларды күшейтеді; ішкі қан кетуді тоқтатуға көмектеседі. Жидек қан тамырларына серпімділік береді, олардың қабырғаларын нығайтады, тамырлардың өткізгіштігін жақсартады, бляшек түзілуіне жол бермейді, сонымен қатар қалыпты қан қысымын сақтауға көмектеседі.
Таңқурайдың құрамында темір көп, сондықтан анемияға көмектеседі.
Таңқурай денені сіатиканы емдеуде де қолдайды.
Антистресс
Таңқурайдың стресске қарсы күшті әсері бар... Сусындар невроздарға, депрессияға, ұйқысыздықтың алдын алуға көмектеседі. Таңқурай джемі «тірі» жидектер сияқты тиімді.
Асқазан-ішек жолдарының проблемалары
Таңқурайда кездесетін органикалық қышқылдар ас қорытуды және метаболизмді жақсартув, іш қатудан құтқарып, барлық өмірлік маңызды органдардың қозғалғыштығын ынталандырады.
Таңқурайдың ішкі ағзалардың жұмысын белсендіру қабілеті метаболизмнің қалыпқа келуіне ықпал етеді және артық салмақпен күресуге көмектеседі.
Таңқурай гастрит пен колитке көмектеседі.
Денені тазарту
Таңқурай тиімді антиоксидант болып табылады. Жидектің құрамындағы пектиндер денеден ауыр металдардың тұздарын шығарады. Заманауи экология мәселелерімен бірге бұл ең құнды қасиеттердің бірі болып табылады.
Жидек шамадан тыс уыттануды жеңуге көмектеседі, сергек әсер етеді.
Кептірілген таңқурай жапырақтары мен сабақтары: шайдың пайдалы қасиеттері, отварлар, инфузиялар
Таңқурай жапырақтары мен сабақтары қайнатпалар мен шай түрінде қолданылған кезде жаңа піскен жидектер сияқты пайдалы. Таңқурай жапырағындағы шайдың дәмі мен хош иісі бар, иммунитетті жоғарылатады, күшейтетін агент, ол ауызды шаюға, қызылиектің қан кетуіне қарсы қолданылады.
Таңқурай жапырақтары гинекологияда, бүйрек проблемаларында және жалпы сергітетін құрал ретінде қолданылатын дәрумендік қоспалардың бөлігі ретінде қолданылады.
Таңқурай жапырағының қайнатпасының тұтқыр қасиеттері диареяны тоқтатуға және ішектің жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі.
Таңқурай жапырағының қайнатпасы геморройға арналған лосьон немесе жуғыш сұйықтық ретінде тиімді - бұл қабынуды жеңілдетеді және жазылуды тездетеді. Геморрой үшін таңқурай гүлдерінің инфузиясы да қолданылады.
Әйелдерге арналған бірнеше кеңестер
Жидек косметологияда қолданылады. Шашты бұтақтар мен таңқурай жапырақтарының қайнатпасымен шаю шашты нығайтады, оларды табиғи жарқылына қайтарады. Е, С және В дәрумендері терінің әсемдігі мен жастығына жақсы әсер етеді.
Көптеген дәрумендер мен минералдар жүкті әйелдердің денсаулығы мен әл-ауқатын қолдайды, сонымен қатар жидек токсикозға көмектеседі. Таңқурай емізетін аналарға пайдалыөйткені бұл лактацияны арттыруға көмектеседі.
Таңқурай жапырағының қайнатпасы қосымшалардың қабынуын емдеуге арналған ванналарда қолданылады.
Таңқурай жапырақтары етеккір ауруын азайтады және циклды реттейді.
Таңқурай жапырағының қайнатпасы жатырды нығайтады, босану кезінде тіндердің серпімділігін арттырады және бұл процесті жеңілдетуге көмектеседі.
Сақ болыңыз: таңқурайдың денсаулыққа пайдасы мен зияны
Жидектің қасиеттері кейде зиянды болады. Таңқурай уролития, бүйрек ауруының өршуімен жеуге болмайды. Эфир майларының әсерінен аллергиясы бар адамдарға сақ болу керек.
Азап шегетін адамдар:
- гастрит,
- асқазан жарасы
- он екі елі ішектің жарасы
- таңқурай шырынын немесе сумен сұйылтылған жаңа шырын ғана қолдануға болады. Таңқурай немесе табиғи шырын олар үшін зиянды.
Таңқурай құрамына кіретін бірнеше қышқылдардың үйлесуі зәр қышқылының диатезімен ауыратын адамдарға, сондай-ақ бүйрек проблемаларына зиянын тигізуі мүмкін.
Таңқурай қант диабеті кезінде ұсынылмайды.
Алайда, тіпті тәуекелге ұшыраған адамдар үшін таңқурайды қалыпты және мұқият тұтыну зиян тигізбейді.
Таңқурай жапырағының қайнатпасы жатырдың бұлшықет тонусын белсендіреді және мерзімінен бұрын босануды тудыруы мүмкін, сондықтан жүкті әйелдер бұл сусынды ішпеуі керек.
Сары таңқурай
Сары таңқурайда қант көп, қышқылдар жоқ, сондықтан олар тәтті әрі дәмді. Сары таңқурайда минималды антоцианин бар, сондықтан сары сорттар аллергиямен ауыратындарға, балаларға және болашақ аналарға қиындықтар тудырмайды. Сары таңқурайда қан түзуге қажетті В9 дәрумені өте көп.
Қара таңқурай
Қара таңқурай жоғары өнім әкеледі, оның жидектері қызыл таңқурайға қарағанда дәрумендер мен биологиялық белсенді заттарға бай. Қара сорттарда қышқыл аз, бірақ минералды заттар көпмыс, темір, марганец сияқты. Фолий қышқылымен бірге бұл жидек қан аурулары бар адамдарға жағымды әсер етеді. Қара таңқурай құрамында қатерлі ісік ауруының дамуына жол бермейтін антиоксиданттар көбірек.
Қандай таңқурай жинау керек: жинау және емдік мақсатта қолдану
Дәрілік мақсаттар үшін жабайы таңқурай қолайлы, бірақ бақша сорттарында көптеген пайдалы заттар бар. Таңқурай жинау кезінде кептіру, мұздату ұсынылады, сондай-ақ қант пен таңқурайдың витаминді қоспасы, ол 1-ден 1-ге дейін қатынаста дайындалады.
Таңқурай пайдалы қасиеттерінің көпшілігін джем түрінде сақтайды, сондықтан оларды қыста жинау жыл бойына сау әрі жағымды әсер етеді.
Таңқурайдың жапырақтары мен сабақтары таза түрде жиналады (шаңсыз, жарақатсыз), көлеңкелі жерде кептіріледі және олардан шай, қайнатпа, инфузия қайнатады. Сіз кептірілген және ұсақталған жапырақтарды матадан жасалған пакеттерде немесе үш литрлік банкаларда сақтауға болады.
Таңқурай жапырағындағы шай өздігінен дәмді, бірақ сіз таңқурай жапырағын қарақат жапырағымен, раушан, алма немесе шабдалы жапырақтарымен біріктіре аласыз.
Денені тазарту үшін екі ас қасық кептірілген таңқурай жапырақтары екі стакан қайнаған сумен құйылады, қайнатуға рұқсат етіледі және күн ішінде кішкене бөліктерде 5 рет тұтынылады.