Асқабақ бағбандар арасында лайықты беделге ие: бұл каротин мен әртүрлі дәрумендердің таптырмас көзі. Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Ол еліміздің барлық аймақтарында ашық далада өсіріледі.
Әрбір бағбан, бұл жидекті, егер ол, кем дегенде, бір рет өз сайтына отырғызса, отырғызғысы келеді.
Селекционерлердің жемісті қызметі нәтижесінде бұл өсімдіктердің түрлері мен сорттары өте көп. Мақалада біз дұрыс қысу және бұтаның қалыптасуы сияқты күтім процедурасын қарастырамыз.
Көкөніс - бұл қарапайым өсетін өсімдік, сонымен қатар оны сақтаудың ерекше шарттары қажет емес. Бірақ егер өсімдік пісетін уақытта сабақтарды өсіруге көңіл бөлінбесе, сіз егінсіз қалуға болады. Сондықтан шымшу осы өсімдікті күту кезінде өте маңызды процедура болып табылады және жемістердің салмағына және дақылдың сапасына тікелей әсер етеді.
Неліктен зауытты ашық ауада шымшу керек?
Сұраққа жауап беру үшін өсімдік сабағының қалай дамитынын түсіну керек. Отырғызылған тұқымнан жаңа тұқым қалыптасқанға дейін өсімдік морфогенездің он екі сатысында дамиды. Вегетациялық кезеңнің бүршігі үшінші кезеңде гүлге айналады. Асқабақ тәрізді біржылдық өсімдіктерде, тұжырымдамадағы гүлдердің қалыптасуы жетінші күні болады.
Басқаша айтқанда, 3-4 жапырақ фазасы бар жас жидектің өскінінде пісетін аналық безі бар. Сондықтан бағбанның міндеті - аналық бездің пайда болу механизмін дәл білу және аналық гүлдердің өсуі үшін бұтақты қысу. Бұл операция арқылы жеміс беретін бұтақтардың саны реттеледі.
Сіз көкөністердің толық пісуі үшін өсімдіктің 2-3 кірпігін қалдыру жеткілікті екенін түсінуіңіз керек, нәтижесінде орташа мөлшердегі жеті жеміске дейін жетуіңіз керек.
Егер сіз асқабақты шымшымай, шымшымай қалдырсаңыз, сақталмайтын және жақында шіріп кететін піспеген жемістер көп болады.
Асқабақтың түрлері мен сорттары
Түрлер мен сорттардың барлық алуан түрлілігімен бұл көкөністер екі негізгі түрге бөлінеді - бұта және түрлі-түсті асқабақ. Түрлі түсті өсімдіктерде барлық кірпіктер белгілі бір бағытқа бағытталуы керек, кедергі жасайтын жапырақтарды уақтылы шымшу, қысу және кесу керек.
Асқабақтың бұта түрлерінде кіші аралықтар және көптеген қашу бар. Алғашқы жеміс негізгі өсіндіде қалыптасады және оны қысу керек. Оларға бұта қалыптастыру керек: жеміс бермейтін бүйірлік қашуды және қажетсіз жапырақтарды алып тастаңыз. Осындай процедураларды өткізгеннен кейін жемістер тезірек пісіп, сапасы жақсарады.
Асқабақ шартты түрде мақсатына қарай бөлінеді:
- Сәндік асқабақ. Мұндай көкөністер негізінен қолөнер үшін қолданылады;
- Жем. Бұл сорттардың атауы өздігінен айтады: олар мал азығы үшін қолданылады;
- Кесте сорттары. Бұл сорттар барлық жерде кездеседі және біз оларға толығырақ тоқталамыз.
Асқабақ - сақтау кезінде оның сапасын жақсартатын жалғыз көкөніс. Тиісті жағдайда крахмал қантқа айналады және ол тәтті болады, сонымен қатар каротин жиналады.
Ұзын жапырақты түрлерге жатады асқабақ Витамин, кеш және өнімділігі жоғары сорт... Салмағы 6 кг-ға дейін, жіңішке, сопақша қысқа, сарғыш-қызыл еті бар жемістерде каротин мөлшері көп.
Ерте піскен кезде Қызыл телпектегі сорт та жоғары өнімділікке ие: бір өсімдік 20-ға дейін жеміс бере алады. Олар қалың кеуде, жеңіл, өте қызықты тақия тәрізді пішінді. Кірпіктердің ұзындығы 3 метрге дейін жетеді.
Ерте піскен әртүрлілік Улыбка бағбандарды үнемі өз өнімділігімен қуантады. Бір бұтада 6-7 дейін жеміс түзіліп, піседі. Көкөністер кішкентай, бір-екі килограммға дейін, сарғыш түсті, тәтті, хош иісті дәмі бар.
Асқабақ бұтасының алтыны 3 келіге дейінгі ірі жемістерге ие, пішіні дөңгелек тегістелген. Жеміс 90 күнде піседі. Жидектің еті сары, шырынды, сәл тәтті.
Бұтаның түрлерінен Грибовская бұтасының сортын да атап өту керек. Сорт өте тығыз өседі, өйткені бұтақтары жоқ, 1 м2 сіз 8 кг-ға дейін жеміс жинай аласыз. Көкөністер сарғыш түсті, өте шырынды және дәмі тәтті және ұзақ уақыт сақталады.
Асқабақты қысу және пішіндеу
Әрбір дамып келе жатқан жемістің үстінде 4-6 жапырақ сақталатындай етіп сабақтарды шымшу керек. Әртүрлілік пен аймаққа, сондай-ақ ауа-райы жағдайына байланысты аналық безді қанша қалдыру керектігін шешіңіз. 1-4 аналық безді қалдыру ұсынылады. Тәжірибелі бағбандар сабақтарды әртүрлі нұсқалармен кесуге кеңес береді, яғни бір өсімдікті бір сабағымен, екіншісін екеуімен қалдырады және т.б.
Әр түрлі схемалар бар:
- Бір сабақ. Өсімдікті бір сабаққа қалыптастыра отырып, олар пайда болғаннан кейін барлық бүйірлік қашу мен қажет емес аналық бездерді алып тастауыңыз керек. Негізгі сабаққа 2-4 аналық без қалдырыңыз. Соңғы аналық безнен кейін 4-6 жапырақ қалдырыңыз және осы жерде процедураның «өсу нүктесін» шымшып алыңыз, барлық гүлдер бұтақтарда кесілуі керек - әйелдер де, ерлер де гүлшоғыры.
- Екі сабақта классикалық тәсіл. Екі жемісті негізгі кірпікке, ал біреуін бүйіріне қалдырыңыз. Бүйірлік өсінділерде 3-4 жапырақты сақтап, шыңдарын қысыңыз.
- Үш сабақ 2-3 асқабақтан тұратын бір негізгі асқабақ және бір жемісі бар екі бүйірлік асқабақ;
Көкөністі өңдеу кезінде сіз оны бір уақытта пішіндеуіңіз керек. Мұны істеу үшін сол жақтағы өсінділердегі жапырақтарды жіңішкеріп, қолтық астындағы артық өсінділерді алып тастаңыз және кірпіктерді белгілі бір бағытқа бағыттаңыз, әр кірпікті қазбаңыз, содан кейін жел оларды айналдырып, кірпіктерді түйісуі мүмкін, бұл өсімдіктің өсуіне теріс әсер етеді.
Сондай-ақ, қамшының көмілген интеродтарын суару кезінде өсімдік қосымша тамақтанады. Сонымен қатар, егер көкөніс қоршаудың жанына отырғызылса, онда бұтақтарды оған іліп қоюға болады. Содан кейін, жидектер піскен кезде, оларды өсу кезінде кез-келген торға қойып, оларды қоршауға байлаңыз.
Осы манипуляциялардан кейін барлық қоректік шырындар сол жақтағы жемістерге кетеді.
Сақтау үшін көкөністер толығымен пісіп, қабығы жылтыр, сәл күңгірт болуы керек. Егер бетінде сызаттар болса, онда оларды керемет жасылмен өңдеп, бактерицидтік гипспен жабу керек.
Қорытындылай келе, мен мынаны атап өткім келеді асқабақ, дұрыс күтіммен, керемет өнім береді. Бұл пайдалы және бәріне қол жетімді өнім. Оны сіздің диетаңызға қосу ғана қалады, нәтиже көп күттірмейді. Сіз оны қолданған кезде салмақ жоғалтып қана қоймай, денеңізді пайдалы микроэлементтермен қамтамасыз ете аласыз.