Көкжидек пен көкжидек - ұқсас жидектер. Олар бір Хезер отбасына жатады. Тәжірибесіз адам оның алдында қандай жидектің тұрғанын бірден анықтай алмайды.
Ал тәжірибелі бағбандар мұны қиындықсыз жасайды. Көкжидек пен көкжидек арасында үлкен айырмашылық бар. Осы екі жидекті қалай ажыратуға болатындығын біз осы мақалада айтып береміз.
Көкжидек пен көкжидектің сыртқы айырмашылығы
Көкжидек бұталары көкжидек бұталарына қарағанда әлдеқайда биік. Олардың биіктігі 1,5 м-ге дейін жетуі мүмкін. Көптеген бұталардың өсу бағыты тік бағытта болады. Көкжидек - бұл өрмелеп өсетін өсімдік.
Сабақ бүкіл биіктікте қатаяды, ал көкжидектерде қатты емес, жасыл қашу болады. Сабақ көкжидекке қарағанда жеңілірек. Олардың жапырақтары да бір-бірінен ерекшеленеді. Көкжидек жапырақтары сопақша, ұштары үшкір және шеттері аздап тістелген. Бұталардағы жапырақтар сәл кеңірек және шыңдары шыңдары бар.
Көкжидек бұталарындағы жидектер жеке-жеке орналасады. Көкжидек бұталарында жидектердің орналасуы шоққа ұқсайды. Көкжидек көкке қарағанда сәл кішірек. Олардың пішіні дөңгелек. Көкжидек сәл ұзартылған және алмұрт тәрізді. Көкжидек қара-көк түсті, дерлік қара түсті, сәл жанасуымен.
Көкжидек көкшіл-көк түсті. Көкжидектің еті қара-көк түсті, ал көкжидек жасыл түсті. Көкжидек шырыны лезде қолыңызды тұрақты қара көк түске бояйды. Ол көбінесе бояғыш ретінде қолданылады. Көкжидек шырыны түссіз және оңай ластанбайды.
Көкжидек жидектерінің ерекше және бай дәмі бар. Көкжидек қышқыл және сулы.
Көкжидек мәдени өсімдіктердің тізіміне кірмейді және өсіру үшін пайдаланылмайды. Ол үшін табиғаттың жабайы жағдайлары қажет. Асылдандыру жұмыстары негізінен көкжидекпен жүргізіледі.
Құрамы және пайдалы қасиеттері
Жидектер көптеген жолдармен ерекшеленеді. Олардың қайсысы пайдалы екенін анықтау үшін олардың құрамын қарастыру қажет.
Көкжидектің құрамы мен қасиеттері
Көкжидек - төмен калориялы жидек. Онда небары 57 ккал бар. 100 жаңа піскен жидектің құрамында 1,1 г ақуыз, 0,6 г май, 7,6 г көмірсу, 87 г су және 0,4 г күл бар. Көкжидек түрлі ингредиенттерге бай. Оның құрамында таниндер, органикалық қышқылдар, С дәрумені, В дәрумені, каротин бар.
Көкжидек жапырақтары да құнды компоненттермен байытылған.
Жидектің емдік қасиеттері бар. Ол көру қабілетінің бұзылуының алдын алу үшін қолданылады. Фармацевтикалық құрамға өсімдіктер қосылады. Зауыт тұтқыр қасиеттерге ие. Сондықтан оны диареяға қабылдайды. Жидектер антиоксиданттарға бай және қатерлі ісіктердің алдын алуға көмектеседі.
Жүйелі қолдану жүрек пен қан тамырлары патологиясының, қант диабетінің даму қаупін азайтады. Халықтық әдістерді қолданып емдеуді қолдаушылар оны терінің іріңді жараларына, күйікке, қуық патологиясына қолданады. Целлюлоза бет маскаларына қосылады.
Жидектерден басқа, көкжидек жапырақтары емдік болып саналады. Одан қайнатпалар дайындалады.
Көкжидек іш қатудан, ұйқы безі мен он екі елі ішектің ауруларынан зардап шегетіндерге қарсы.
Көкжидектің құрамы мен қасиеттері
100 грамм жаңа піскен жидектерде 1 г ақуыз, 6,6 г көмірсу, 0,5 г май бар. Жидек 88% судан тұрады. Оған пигменттер, талшық, натрий, магний, фосфор, калий, каротиноидтар, провитамин А, С дәрумені, РР, К, В тобындағы дәрумендер кіреді. Калория мөлшері - 39 ккал.
Антоцианиндердің арқасында көкжидек қатерлі ісікке қарсы тұра алады. Жидектер құрамына кіретін пектиндер радионуклидтер мен ауыр металдарды кетіреді. Жидектерге бай Р дәрумені варикозды веналардың алдын алуға көмектеседі және тамырлардың серпімділігін арттырады.
Жидек диабетпен ауыратындарға ұсынылады. Жидек метаболизм процестерін қалыпқа келтіреді, қандағы қантты төмендетеді және дәрі-дәрмектердің тиімділігін арттырады. Көкжидек тоник әсеріне ие. Полифенолдар қан тамырларын кеңейтеді. А дәрумені стрессті жеңілдетуге және көруді қалпына келтіруге көмектеседі. Жидектер жадтың функционалды белсенділігін қалыпқа келтіру үшін пайдалы.
Құрғақ жидектерден алынған шайлар мен қайнатпалар дизентерияға қарсы және диареяға қарсы агенттер ретінде қолданылады. Көкжидек жапырақтары пайдалы сусындарға шикізат ретінде қолданылады.
Өсіп келе жатқан жағдайлар: екі жидекті қалай ажыратуға болады?
Көптеген солтүстік жидектерді сүйетіндер үйде көкжидек пен көкжидекті өсіруге бола ма деп алаңдайды. Көкжидекпен салыстырғанда, көкжидек отандық немесе техникалық дақылдар емес.
Көкжидектің өсу ерекшеліктері
Көкжидек - орман ортасын жақсы көретін адам. Үй бақшасында өсіру үшін алдымен отырғызу материалын дайындап, топырақтың ұқсас жағдайларын жасау керек. Отырғызудан бір ай бұрын қолайлы орынды таңдап, оны ұйымдастыру керек. Көкжидек күнді немесе ішінара көлеңкелі аймақтарды жақсы көреді.
Топырақты 0,6 м тереңдікте қазып алу керек. Топыраққа күкіртті ұнтақ, емен жапырақтары және қылқан жапырақты инелер түрінде қосқан жөн. Бұл қажетті қышқылдықты реттеу үшін қажет.
Әрбір көкжидек бұтаның астына диаметрі 0,5 - 0,6 м және тереңдігі 0,5 м шұңқыр қазу керек.Тесікке жермен араласқан шымтезек чиптері қосылады. Сол қоспаны шұңқырға жоғарыдан құяды.
Көшеттерді орманда алған дұрыс. Оларды бір кесек туған жермен қазып алу керек. Қысқа және жас бұталарға артықшылық беріңіз. Олар болмаған кезде сіз ересектерді алып, түсіргеннен кейін жоғарғы бөлігін қысқарта аласыз.
Отырғызу материалын тұқымнан өсіруге болады. Ол үшін піскен көкжидекті илеп, контейнерге жіберіңіз. Көкжидек массасына су құйыңыз. Сапасы төмен материал қалқып шығады. Төменгі жағында қалған целлюлозаны және тұқымдарды алып тастап, шүберек сүлгімен жайып, құрғатыңыз.
Содан кейін дымқыл шымтезек пен құмға бірнеше тұқым себіңіз. Контейнердің жоғарғы жағын пленкамен немесе әйнекпен жауып, температурасы 5-тен 10 градусқа дейінгі индикаторлары бар жарықтандырылған жерге қойыңыз. Егер барлық ұсыныстар орындалса, алғашқы өскіндер бір айдан кейін пайда болады. 14 күннен кейін олар үлкен ыдысқа ауыстырылып, оны бір жыл ішінде өсіреді. Әрі қарай, сайтта көкжидектер отырғызылады.
Отырғызу кезінде олар көшеттерін туған жерінің бір түйірімен алады. Тамыр жүйесінің шеттері сумен суланған және депрессияға орналастырылған. Жерді қопсытып, тамырларды түзету керек. Шұңқырды топырақпен толтырыңыз, инелермен, құрғақ еменмен немесе үйеңкі жапырақтарымен тығыздап, ылғалдандырып, мульчировать етіңіз. Өсіру мен күтімнің барлық ережелерін сақтай отырып, көкжидек 20 жыл бойы жеміс береді.
Тәжірибесіз бағбандар көкжидек сорттарға жіктелмейтінін білуі керек. Нарықта жосықсыз сатушылар көкжидек көшеттерін отырғызу материалы ретінде сата алады.
Көкжидек өсіру
Көкжидек батпақты жерлерде, тасты тундрада, орман қалыңдығы мен тайгада өскенді жөн көреді. Үйде өсірудің ең жақсы сорттары - «Патриот», «Иксинская», «Көк сәуле», «Тайга аруы».
Көкжидек дренажды қышқыл топырақты және минералды тыңайтқыштарды жақсы көреді. Органикалық қоспалар өсімдікке теріс әсер етеді.
Отырғызу техникасы көкжидекті өсіруден айырмашылығы - тесіктердің диаметрі кішірек. Сондай-ақ, отырғызу алдында бір түйір жерді қолыңызбен құртып, 20 минут жылы суға орналастыру қажет. Осы уақыттан кейін көшеттерді жер ойпаттарына салыңыз.
Жидек орташа суаруды жақсы көреді. Топырақтағы қышқылдығы төмен болған кезде қышқылдандыру жүргізіледі. Қар аз жауатын қыста көкжидек бұталары оқшаулайды.
Сақтау мен тасымалдаудағы айырмашылық
Көкжидек, көкжидектен айырмашылығы, сақтау және тасымалдау тұрғысынан көп талап етеді. Жылы маусымда жиналған жидектер тез бұзылады. Сақтаудың оңтайлы температурасы 0-ден 4 градусқа дейінгі температура деп саналады. Мұндай жағдайларда жидек 14 күн бойы сақталады.
Мұздатылған түрінде көкжидек бір жыл бойы сақталады.
Көкжидек, көкжидектен айырмашылығы, жинау, сақтау және тасымалдау жағынан өте талапшыл. Оның тұсаукесерін сақтау үшін жаңа піскен жидектерді қажетті температура стандарттарына сәйкес арнайы тоңазытқышта үлкен көлемде тасымалдау керек. Сондай-ақ, әуесқой бағбандарға жидектерді мұқият жинап, алып жүру ұсынылады.
Жидек пен көкжидек мұздатылған, консервіленген және кептірілген күйде сақталады. Олар компот пен джемге жарайды.
Көкжидек пен көкжидек арасындағы барлық айырмашылықтарды біле отырып, сіз өзіңізді қауіпсіз және сенімді түрде жинай аласыз немесе оны нарықта сатып ала аласыз. Қандай жидекті таңдаған әркімнің жеке таңдауы. Өйткені, олардың әрқайсысының өзіне тән көптеген ерекшеліктері бар.