Мүкжидек - әйгілі жидек... Ол біздің елдің солтүстік аймақтарында жабайы жерлерде батпақтарда өседі. Жидектердің басқа түрлеріне қарағанда күзде піседі.
Бұл көптеген пайдалы қасиеттерінің арқасында танымал болды.
Жидек құрамы, калория мөлшері
Мүкжидек құрамы жағынан ерекше, атап айтқанда дәрумендер мен минералдар бар.
Жидектің құрамында:
- K, A, PP, В және С топтары сияқты дәрумендердің барлық жиынтығы, оның құрамында С дәрумені (аскорбин қышқылы) бар.
- Минералдар (калий, кальций, йод, темір, магний, марганец, мыс, бор, фосфор, натрий, мырыш, күміс).
- Органикалық қышқылдар. Композицияға тек өсімдік тектес табиғи қышқылдар (лимон, урсоль, хлороген, бензой, олеанол) кіреді.
- Антиоксиданттар мен катехиндер.
- Полиқанықпаған май қышқылдары. Олар тек дәндерде кездеседі.
Мүкжидек тіпті жоғары калориялы жидек емес. Оның құрамында 100 граммға шамамен 30 ккал бар.
Онда ақуыз, қант, майлар мен көмірсулар аз мөлшерде болады. Бірақ оның құрамында талшық көп.
Тәулік өнімі. Мүкжидек:
Адам ағзасына пайдалы және емдік қасиеттері
Мүкжидек адам ағзасына арналған көптеген пайдалы қасиеттерімен бағаланады. Оларға мыналар жатады:
- Зат алмасу процестерін қалыпқа келтіру. Ағзадан барлық токсиндер мен улы заттарды шығаруға көмектесіңіз.
- Жоғары қан қысымын төмендету.
- Капиллярларды нығайту.
- Қандағы холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді. Бұл қан тамырларындағы қан ұюы мен бляшек пайда болуына жол бермейді, қанды жақсы сұйылтады.
- Антипиретикалық және қабынуға қарсы әсер. Суық пен тұмауға қарсы жоғары температураны жақсы төмендетеді. Денеге мас болуымен күресуге көмектеседі.
- Иммундық жүйені нығайту. Мүкжидек дәрумендердің жетіспеушілігін жояды, бұл организмге күш пен қуат беретін қайнар көзі.
- Денедегі қатерлі ісіктердің пайда болуының алдын алу.
- Зейіннің шоғырлануын жақсарту.
- Әйелдердің етеккір кезінде бас ауыруы немесе ауыруы кезінде анальгетикалық әсер.
- Жүйке жүйесін, шаш пен тырнақты нығайту.
Мүкжидектің ағзаға тигізетін пайдасы туралы:
Денсаулыққа ықтимал зиян және қарсы көрсеткіштер
Басқа өнімдермен қатар, бұл жидектің қолдануға қарсы көрсетілімдері бар. Оларға келесі көрсеткіштер кіреді:
- мүкжидекке аллергия... Ол негізінен терідегі аллергиялық көріністер түрінде көрінеді. Бұл бөртпе, терінің қызаруы, қышу түрінде болуы мүмкін. Сондықтан, бұл әйелдерге емшек емізу кезеңінде, сондай-ақ 3 жасқа дейінгі балаларда қарсы;
- асқазанның немесе ішектің жарасы... сонымен қатар гастриттің әр түрлі түрлері. Сіз осы аурулардың өршу кезінде мүкжидек жей алмайсыз;
- төмен қысым (гипотония);
- уролития, подагра болуы, бауыр аурулары.
Ұсынылған тамақтанар алдында жаңа піскен жидектер мен шырынды тұтынбаңызсондықтан асқазанның шырышты қабаты тітіркенбейді және асқазан сөлі көп бөлінбейді.
Мүкжидек шырынын қолданар алдында сумен сұйылту керек.
Әр түрлі ауруларды емдеудің дәстүрлі әдістері
Мүкжидек халықтық медицинада түрлі ауруларды емдеу және алдын-алу үшін кеңінен қолданылады.
Суық және тұмауға қарсы
Мүкжидек организмге қабынуға қарсы әсер етеді, адамды терлейді. Осының арқасында ол жылуды жақсы түсіреді.
Одан ішетін сусындар сіздің шөліңізді қандырады. Суық кезінде сіз мүкжидек инфузиясын ішуіңіз керек.
Дайындау әдісі: жидектер (1 стакан) ұсақтап, қайнаған суға құйыңыз (1 литр). Алынған ерітіндіні қайнатады, талап етеді, содан кейін сүзгіден өткізеді. Олар күн ішінде 1 стаканнан бірнеше рет ішеді.
Гипертониямен
Жидектер, жеміс-жидек сусындары немесе олардан жасалған кисель адам ағзасына диуретикалық әсер етеді. Бұл жағдайда калий денеден жуылмайды.
Сонымен қатар, калий жидектердің өзінде болады. Бұл қан тамырларының қабырғаларын нығайтуға көмектеседі, оларды жақсы күйде ұстайды, осылайша қан қысымын қалыпқа келтіруге көмектеседі.
Гипертонияға арналған мүкжидек сусынының рецептілерінің бірі: 2 кесе жидекті ұсақтаңыз, 0,5 кесе түйіршіктелген қант қосып, 1 кесе су құйыңыз.
Алынған қоспаны араластырыңыз, қайнатыңыз және сүзгіден өткізіңіз. Қоспаны бірнеше шай қасық мөлшерінде ыстық сумен сұйылтыңыз және шай сияқты ішіңіз.
Ангинаның пайдасы
Бұл жағдайда мүкжидек шырыны қолданылады.... Оларды шаюға және іште қолдануға болады. Шаю үшін алдымен шырынды сумен жартысына дейін сұйылту керек.
Ішке қабылдаған кезде келесі құрал дайындалады: мүкжидек шырыны мен қызылша шырыны, бал, арақ бірдей пропорцияда бір-бірімен араласады.
Қоспа күн сайын кейде араластыра отырып, 3 күн бойы тұндырылады. Дайын композиция тамақтанудан бір сағат бұрын 1 ас қасықтан алынады.
Циститпен
Мүкжидек денеге қабынуға қарсы, диуретикалық және антисептикалық әсер етеді. Ондағы проантоцианид цистит тудыратын бактериялардың қуық қабырғаларында жиналуына жол бермейді.
Оны емдеу кезінде ұсынылады күнделікті 1 стақан жаңа сығылған шырын ішіңіз.
Иммунитетті нығайту және дәрумен тапшылығын жою
Мүкжидек өзінің құрамына байланысты иммундық жүйені нығайтуға және адам ағзасын дәрумендермен қанықтыруға көмектеседі, әсіресе көктемде.
Ол үшін осындай сусын қабылдаған жөн.: 0,5 литр ыстық сумен бір уыс жидектерді құйыңыз, тұндыруға қалдырыңыз, содан кейін сүзіп, шай сияқты ішіңіз. Сіз бал қосуға болады.
Екінші сусын нұсқасы: қантпен үгітілген мүкжидек (2 ас қасық) қайнаған сумен құйылады, тұндырылады. Дайын сусын кәдімгі шай сияқты ішеді.
Мүкжидек - жасартатын жидек:
Жүктілік кезіндегі мүкжидек
Мүкжидек жүкті әйелдерге де пайдалы. Мұны аскорбин қышқылының көп мөлшерімен түсіндіруге болады. С дәрумені осы уақытта әйелді вирустар мен инфекциялардан қорғауға қабілетті., иммундық жүйені нығайтуға жақсы көмектеседі.
Жүкті әйелдер үшін С дәруменінің тәуліктік мөлшері 120-150 мг құрайды. Морзе немесе мүкжидек желеінде 1 кесе мөлшерінде дәл осындай дәрумен бар.
Пайдасын жақсарту үшін кішкене бал қосуға болады. Осы формада мүкжидекті 3-тен 3-ке дейін пайдалану керек, яғни 3 күндік қабылдау, 3 күндік демалыс.
Сондай-ақ, мүкжидек бүйрек және зәр шығару жолдары ауруларының алдын-алу құралы ретінде қолданылады. Ай сайын жүкті әйелдің жатыры ұлғаяды. Бұл зәрдің тоқырауына және циститке немесе уретритке әкеледі.
Осы қиындықтардан аулақ болу үшін сіз күн сайын сұйылтылған мүкжидек шырынын ішуіңіз керек... Бұл плацентадағы қан ағымын жақсартуға, жүкті әйелдің қан тамырларының тонусын сақтауға көмектеседі.
Жүкті әйелдерге арналған жүктіліктің соңғы кезеңінде мүкжидекті кез-келген түрде жеуге болмайды... Бұл нәрестеге зиянды емшек сүтінің қышқылдығын арттырады. Қабылдауды тоқтату мерзімін дәрігер анықтайды.
Косметологиядағы қолдану
Мүкжидек косметологияда өзінің қолданылуын тапты. Ол тері ауруларымен жақсы күреседі, мысалы, скрофула, псориаз, қыналар, терінің аллергиялық бөртпелері, күйіктер. Барлық осы жағдайларда мүкжидек лосьоны немесе жақпа қолданылады.
Жақпа дайындау үшін сізге жидектер (2 ас қасық), вазелин (50 г) және ланолин (50 г) қажет болады. Жемістер ұнтақталып, сығылады. Алынған шырынға ланолинмен вазелин қосылады. Біртекті болғанша араластырыңыз.
Сақтауға арналған жақпа тоңазытқышқа қойылады... Қажет болса, терінің зақымдануына жұқа қабат қолданыңыз.
Сонымен қатар, мүкжидек бет пен денеге арналған көптеген косметиканың құрамына кіреді. Бұл өлі жасушалардың терісін жұмсақ тазартуға және оны тамақтандыруға көмектеседі.
Өңдеу әдістері
Мүкжидекті тек шикі емес жеуге болады. Оны қайта өңдеудің бірнеше әдістері бар.
Ең танымал:
- Мүкжидек, қантпен үгітілген... Ол үшін 2 кг піскен жидектерді блендермен ұнтақтайды және 3 кг түйіршіктелген қантпен араластырады. Ол тоңазытқышта немесе жай ғана салқын жерде ұзақ уақыт сақталады.
- Мүкжидек Kissel... 1 ас қасық ерітінді. крахмал және 1 ас қасық қасық. салқын су қант пен ұсақталған мүкжидек қосылған суға құйылады. Қоспаны қалыңдатылғанға дейін шамамен 10-15 минут пісіріңіз. Содан кейін алынған желеге шырын құйылады, араластырылады және оттан алынады. Kissel пайдалануға дайын.
- Мүкжидек джемі... Оны тек бір мүкжидектен дайындауға болады немесе оны алма сияқты түрлі қоспалармен дайындауға болады. 1 кг алма, 1 кг жидек, 2 кесе туралған грек жаңғағы алдын ала дайындалған сироппен құйылып, жай отқа қойылады. Қоспа үздіксіз араластыра отырып 30 минут қайнатылады. Дайын джем стерильденген банкаларға жіберіліп, оралады.
- Морзе... Жидектер (0,5 кг) блендерде туралған, шырынын сығып алады. Су қалған жидектерге құйылады және 5-10 минут қайнатылады. Алынған сорпаны сүзіп, оған сығылған шырын қосу керек. Дәміне қарай жеміс сусынына қант немесе бал қосуға болады.
Мүкжидек жақсы және балғын болып қалады бірнеше ай бойы. Сақтау үшін жақсы желдетілетін және салқын орынды таңдаңыз.
Жидектердің өзі пісіп, жақсы кептірілген болуы керек. Сонымен қатар, мүкжидекті мұздатуға немесе кептіруге болады, ал сақтау мерзімі ұлғаяды.
Мүкжидек әр адамның диетасында болуы керек... Бұл адамға көптеген пайда әкеледі, табиғи антибиотиктің бір түрі. Бірақ сонымен бірге оның кейбір қарсы көрсеткіштері туралы ұмытуға болмайды.