Жүзім күтіміндегі маңызды және міндетті жұмыстардың бірі - күзде жүзім бұтағын кесу. Бұтаның келесі жылы шығуы кесу мерзіміне және оның орындалу дұрыстығына байланысты. Кейінірек мақалада біз жаңадан бастаушыларға арналған жүзімді кесудің әртүрлі нұсқаларын қарастырамыз және жапырақтарды жинауға болатындығын білеміз.
Жүзімдікті күзге дейін қыс мезгіліне дейін кесу керек
Кесудің қажеттілігі келесідей:
- Артық өсінділерді кесу арқылы өсірушілер сол арқылы қоректік заттардың мөлшерін топырақтан сау қашуға бағыттау.
- Жүзім сабағының аязға төзімділігі артады;
- Бұтаның күзгі қалыптасуы нәтижесінде өнімділік артады. Өсіп келе жатқан жас өскіндер көршісіне көлеңке түсірмейді;
- Егер сіз бұтақтарды үнемі кесіп тастасаңыз, қылқаламдағы жидектер мөлшері үлкен және дәмді жоғалтпайды;
- Қыста жүзімді жабу процесі айтарлықтай жеңілдетілген;
- Жемістердің пісу процесі жеделдейді, өйткені көктемде бүршіктер жүзім сабағында шырындардың белсенді қозғалысы басталмай тұрып ашылады.
Бұтақтарды кесу үшін көктем мен күз мезгілдері
Жүзім әр түрлі және өсу аймағына байланысты кесіледі. Қаптамайтын сорттар үшін күзгі кесуді қашудың белсенді өсуі басталғанға дейін кез келген уақытта жүргізуге болады. Қыста қатты аяз болған жағдайда, көктемде бұтақтарды кесіп тастаңыз.
Думиндерге арналған күзгі кесу екі түрден тұрады:
- алдын-ала;
- негізгі.
Алдын ала кесілген қазан айының басында аяз басталғанға дейін жүргізілді. Барлық жасыл қашуды алып тастау керек. Иілген кезде қытырлақ болатын қоңыр өсінділерді кесу ұсынылмайды.
Негізгі кесу 15-30 қазан аралығында, яғни бірінші аяз басталғаннан кейін орындалды. Алдын ала кесуден кейін 14 күн өтуі керек. Бұтаны тексергеннен кейін барлық кептірілген, бүлінген, піспеген, өте жұқа өсінділер, сондай-ақ дұрыс орналаспағандары жойылады. Басқаларға қарағанда жақсы дамыған жеміс жүзімдері жебелерге кесіледі.
Көктемгі кесу ауа температурасы + 3 градус болған кезде жасалады. Бұл процедураны кейінірек жүргізу ұсынылмайды, өйткені жүзімдегі кесектер өте баяу тартылады. Бұл көктемгі кесудің кемшіліктерінің бірі. Тағы бір жағымсыз фактор тік гартерімен шырынның көп ағынымен ол жемісті бүршіктерге түсуі мүмкін, бұл өнімділікті айтарлықтай төмендетедіжәне магистральдық шірік тудыруы мүмкін.
Көктемгі кесуді бастамас бұрын, магистральға қанша жүктеме беруге болатындығын түсіну үшін магистральдың зақымдануын тексеріп, бұтаның күйін бағалауыңыз керек. Көктемгі рәсім:
- қысқа;
- орташа;
- ұзақ.
Бір тамырдан өсетін өркендер саны мен олардың ұзындығының айырмашылығы. Күзде кесу кезінде, сіз жүзімдегі бүйрек санын маржамен қалдыруыңыз керек. Көктемде, бұта тез дами бастаған сәтке дейін, қалыпқа келтіру жүзеге асырылады. Жаңа жеңді жасау арқылы жүзім жасарады, ал ескісін алып тастап, 10 см артық қалдырмайды.
Кесуді шырындардың қозғалу бағыты бойынша орындау керек. Сонымен бірге жас өркен тез дамиды. Жол бойында сіз бірнеше жүзімдікті ауыстыруыңыз керек. Олар болашақ маусымда жүзімдікті қалыптастыруға қызмет етеді.
Жазғы кесу бұта үшін өте қажет. Ол кірісті реттейді.
Жазда тәжірибелі өсірушілер бұтаға қажет емес стресс туғызбау үшін жүзім сабағында қанша шоқ қалдыру керектігін жақсы түсінеді. Жүзім сабағында артық шоқтар бұтаның сарқылуына әкеледі, ал олардың жеткіліксіздігі қажетсіз степондардың пайда болуына әкеледі.
Жазғы кесудің артықшылығы:
- қажетті жүзім мөлшерін жасауға көмектеседі;
- артық жасыл масса тартатын шырындарды алып тастаңыз;
- жемістерді толтыру кезеңінде шоғырларға ауа мен жарықтың еркін қол жетімділігін жасау.
Дамудың бастапқы кезеңінде барлық әлсіз процестерді жою қажет, 2 щетка пайда болғаннан кейін, жүзімнің жоғарғы жағы 5 жапырақ арқылы қысылады. Жүзімді ұзақ қалдырмаңыз, өйткені жидектер қышқыл болады. Барлық өгей балалар, мұртшалар мен қосымша жапырақтар алынып тасталады. Тамыз айында жемістердің пісуін тездету үшін өркендерді қатты кесу керек.
Қиылған өгей балаларды жерде қалдыруға болмайды. Бұл аурулардың дамуына ықпал етеді!
Бірінші жылы жүзімді қалай дұрыс кесуге болады
Жас жүзім кесіледі:
- жеңдерді қалыптастыру;
- өсуді ынталандыру;
- жақсы өнім алуды қамтамасыз ету.
1 жасар жас бұтада жоғарғы жағы алынып тасталады, тек екі-төрт бүйрек қалады. Олар соңғы тесіктен 1 см жоғары қарай шегініп, кесуді орындайды. Бұл келесі жылы жемісті жеңдер үшін негіз болады.
2 жасар жүзімде қосымшаны екі көзге кесу арқылы алмастыратын түйіндер пайда болады. Басқа процесте 4-тен 6-ға дейін бүйрек қалдырыңыз. Бұта өмірдің бірінші жылындағыдай кесіледі, ал егін жинау бір жылда ғана болады, ал бұта әлдеқайда күшейе түседі.
Үш жылдық бұтаны кесу кезінде ауыстырылатын түйіндер мен жеміс өсіндісі пайда болады. Ауыстырылатын тораптар негізгі түсірілімнен төмен орналасуы керек және оларды 3 көзбен кесу керек. Негізгі қашу кезінде бес-оннан бүйрек қалдыру керек. Кейбір сорттарда сіз өскінге 10-нан 12-ге дейін бүйрек қалдыра аласыз. Бұл процедураның көмегімен бұта үш жылда 4-6 жемісті қолдар құрайды. Бұл егіннің пісуі үшін жеткілікті.
Жас көшеттерге арналған күзгі процедураның мақсаты - бұтаның дұрыс қалыптасуы. Көптеген өсіп келе жатқан өсірушілер алғашқы екі жылда кесілмегендіктен, егін жинауды кешіктіргісі келмегендіктен қателеседі. Бұл бұтаның тым қалыңдығына әкеледі және қосымша өркендер өздеріне көп мөлшерде қоректік заттарды тартады. Сонымен қатар, кесілмеген бұталарды қыста жабу қиынырақ болады.
Бұталарды кесуге арналған құралдар
Жүзімді дұрыс кесу үшін сізге келесі құрал қажет:
- бақша кескіш;
- файлдар, темір аралар;
- бақша пышақтары.
Жүзім сабағының қалыңдығы бір жарым сантиметрден аспайтын бір және екі жастағы бұталарды алып тастағанда секаторлар қолданылады. Тегіс кесу үшін, екі жүзді кесу қайшысын қолданыңыз.
Егер көпжылдық жүзімнің қалыңдығы сегіз сантиметрден кем болса, кесу үшін садақ аралары қолданылады. Қалыңдығы 8 см-ден асса, кесу темір арамен орындалады. Жету қиын жерлерде лоперді қолданған жөн.
Жұмысты орындамас бұрын құралды қайрау және өңдеу қажет.
Ескі және жас жүзім бұтақтарын кесудің әр түрлі схемалары
Қазіргі уақытта кесінділердің бірнеше түрі бар:
- желдеткіш;
- тостаған тәрізді;
- капитат;
- кордон;
- біржақты және екіжақты.
Көктемде желдеткішті кесу
Бұл кесудің ыңғайлығы - бұл опциямен жеңдерді ауыстыру және жеміс бүршіктерінің санын реттеу оңай, сонымен қатар қыста жүзімдікті жабу ыңғайлы. Бір жолақты торлы торда екіден төрт жеңге дейін, ал екі жолақты 4-тен 8-ге дейін. Әр жеңде түйіндерді ауыстырыңыз және 2-3 жеміс көрсеткілері қалдырылды. Жеңдердің ұзындығы әртүрлі болуы керек. Бұл жүзімнің жақсы жарықтануына ықпал етеді.
Бірінші жылы бірнеше өсіндімен 1-2 қашу қалдыру керек. Келесі жылы жүзім сабағында бірнеше жаңа өркен болуы керек.
Екінші жылы, егер бір процесс дамыған болса, онда оған 2-ден 4-ке дейін бүйрек қалады. Егер екеуі дамыған болса, онда әрқайсысында 2-3 бүйрек қалады. Үшінші процесті қысқарту керек. Ол келесі процестердің қалыптасуына қызмет етеді. Егер 4 қашу болса, онда олардың жеңдерін қалыптастыру керек.
Үшінші жылы, жүзімдікті жүктемеу үшін әр түсірілімде 3 көз қалады. Жемістердің сапасын бақылау үшін әр жеңге бір гүлшоғыр қалдыру керек. Сондай-ақ, жаңа жеңдерде жеміс сілтемелерін қалыптастыру қажет. Жүзім бұтақтарының қалыңдығы 7 мм-ден 2 жылға қалың болған жағдайда. жаңа процестерді қалыптастыру үшін процестерге 6-7 бүйрек қалдыруға болады.
Кейінгі жылдары бұтаның пішіні жиналған жебелер мен жеміс өскіндерін кесу арқылы сақталады. Жаз айларында өткізіледі. Жеңдер әр жеті-сегіз жылда жаңарып отыруы керек.
Кубок пішіні
Бұл ағаш кесу бұта үшін тірек болса, қолданылады. Тостағанның мөлшері жеңдердің мөлшеріне байланысты. Егер жеңнің ұзындығы 50 см-ге дейін болса, онда тостаған кішкентай болады. Өлшемі 50-ден 70 см-ге дейін - орташа тостаған. 70 см-ден жоғары - үлкен ыдыс.
Бұл түрдің кемшіліктері:
- жүзімді бұрау қоректік заттарды қабылдаудың нашарлауына әкеледі;
- жапырақтары бір-біріне көлеңке түсіреді және аз мөлшерде жарық алады;
- нашар ауа қол жетімділігі.
Желдеткіштерді кесу әдісі бірнеше жылдар бойы бірдей.
Бас бұта
Бұл пішінді егілген бұталар үшін қолданыңыз. Жеңдер көшетке кесіледі. Басында бес түйін қалады, әрқайсысында екі бүйрек бар. Болашақта олардан жүзім өседі.
Кордон бұталарын қалыптастыру
1 курс бұтаға 2-3 бүйрек қалдырып, қуатты өсінділер қалыптастыру.
2 курс көктемнің басталуымен жас жеңдер өседі, олар кордон ретінде қызмет етеді. Бүршіктен кейін жұқаруды орындау керек. Өркендер әр 30 см сайын қалдырылады.Өскен өркендерден 2-3 көз қалдырып, оларды ауыстыратын түйіндер жасалады.
Келесі жылдары жең ұзындығын және жебе санын көбейту қажет. Кордондарды ауыстыру бір-бірлеп жасалуы керек. Бұл өнім шығынын болдырмауға көмектеседі.
Қартаюға қарсы кесуді қалай жасауға болады
Жасартудың екі әдісі бар - толық және жартылай.
Ішінара жасарту бұтаның төменгі жағында жеңдер пайда болған кезде жасалуы мүмкін. Күзде кесілгенде, оларда екі бүйрек қалады. Ескі жеңдер жартылай кесіледі, ал кейбіреулері сызба бойынша кесіледі:
- жоғарғы өркенге 6-7 бүйрек қалдырыңыз;
- ауыстыру суквалары үшін төменгі қашу кесіледі.
Келесі жылдары екінші және үшінші қатарлардың жеңдері қуатты алмастырғыштардан қалыптасады. Ескі жүзімнің бір бөлігі кесіліп, екіншісінде 5-6 көз қалады.
4-курста ескі жеңдер толығымен шешіледі. Бөлімдер бау-бақша алаңымен жабылған. Жас бұтақтар жаңа бұтаға айналады.
Толық жасарту... Ескі бұталарды кесіп тастау бұта мен бұтақтағы бүршіктердің оянуына әкеледі. Көктемде қашу белсенді түрде өседі және қолайлы жағдайда олар екі метрге дейін өседі. Келесі жылы өсінділерден алғашқы дақыл алынып, жаңа бұта пайда болады. Ескі жеңдерді кесу ескі жеңдерде ұя құрған зиянкестерден тазартуға, сондай-ақ бұтаның жер үсті бөлігін жаңартуға мүмкіндік береді.
Жаңадан бастаушыларға арналған жүзім доғасына кесіледі
Арка кесудің бірнеше формалары бар:
- жартылай жабын;
- кордон;
- бір иықты кордон;
- желдеткіш.
Егер жүзім жабық болмаса, онда бұл жағдайда жартылай жабық формация жасалады. Осындай түзілуімен, жүзімді жоғарғы торға орналастырылған негізгі жеңнен алады... Қосалқы жең төменгі торда орналасқан. Оның ұзындығы негізгі ұзындыққа тең болуы керек. Бұтаның ең төменгі жағында жылан өскінін қалдырып, оны жылына бір рет - күзде кесіп тастау керек. Қосалқы түсіріліммен бірге олар оны қыс мезгіліне жабады. Қыста ойдағыдай қыстаған жағдайда, жазда қосалқы жеңден өскен өркендер 2-3 бүршікке кесіліп, олардан бірнеше қуатты өркен өсіріледі.
Егер негізгі қашу қыста қатты зақымданса, оны кесіп тастап, қосалқы бөлшекті жоғарғы торға көтереді, ал мыс өскіні қосалқы бөлшекті ауыстырады. Бұл формация арқылы сіз жылына бір рет өнім жинай аласыз.
Жүгіріп тұрған бұтаны қалай кесуге болады
Көктемнің басында немесе күздің соңында қараусыз тұрған бұтаны кесу керек. Алдымен сіз ескі, зақымдалған жүзімдікті алып тастауыңыз керек. Ол үшін жүзімге өткір пышақпен тілім жасалады. Егер жүзім кесілген жерде жасыл болса, онда ол тірі. Егер жүзім кесілген кезде құрғақ болса, онда жүзім қайтадан кесіліп, негізге жақын болады. Егер түс бірдей болса, жүзім толығымен жойылады. Бұтақтарды біртіндеп кесу ұсынылады.
1-қадам:
- Бірінші аязға дейін немесе көктемде 1 сәуірге дейін кесу жақсы... Барлық піспеген немесе құрғақ қашуды алып тастау керек, сұр немесе қара қабығы бар барлық бөліктерді кесіп тастаңыз. Егер жең қатып қалса, онда ол толығымен жойылады.
- Барлық жойылып кеткен жерлерді алып тастағаннан кейін, қалған қашуды қарап шығыңыз. 10-12 бүршігі барларды қалдырыңыз, қалыңдығы кемінде 5 см болады.Егер мұндай қашу аз болса, онда бәрі қалады. Қысқа, қалыңдығы кемінде 5 см болатындар ғана қалады, олар 2 метрлік торға бес бөлікке бөлінеді. Олар тордың бойымен біркелкі орналасуы керек.
- Бір жылдық өскіндер 85% жойылады.
- Жазда көпжылдық жеңдердің бүршіктері оянып, көптеген қашу береді. Барлық осы қашу жойылуы керек. Осындай кесудің нәтижесінде өнім үлкен болмайды, бірақ жемістің дәмі әлдеқайда жоғары болады.
2-қадам:
- Қазан айының соңында, аяз басталмас бұрын, жапырақтарды, мұртшаларды, өгей балаларды өсінділерден кесіп тастау керек. Сондай-ақ қалыңдығы 4 см-ден аспайтын барлық әлсіз өркендерді алып тастау қажет.
- Кейінгі жылдары, кесу кезінде жеміс сілтемелерін жасаңыз.
Кесуден кейін жүзім күтімі
Егер кесу жазда жүргізілген болса, онда бұл процедурадан кейін күзгі кесуге дейін қажет:
- Қысуды орындаңыз. Ол өскіндерді қысқартып, әр жүзім шоғырына 5 жапырақ қалдырып, сонымен қатар өсуді тоқтату үшін жүзімнің ұшын қысу арқылы орындалады.
- Төменгі торда 22 см артық өскен өркендерді байлап қою.
- Суару және тамақтандыру;
- Жүзімнің артынан қуып шығыңыз, қашу үстінде 14 жапырақ қалдырыңыз.
- Фунгицидтермен аурулар мен зиянкестерге қарсы емдеу жүргізіңіз. Ол үшін Топазды қолданған дұрыс. Инсектицидтер зиянкестермен күресу үшін қолданылуы керек. Өңдеу маусымда 3 рет жүзеге асырылады.
Егін жинаудан 21 күн бұрын кез-келген өңдеуді тоқтатыңыз. Егер саңырауқұлақ аурулары табылса, жүзімдікті толығымен өңдеңіз!
Күзгі кесуден кейін сізге:
- Оны қыстың алдында топырақ ылғалмен жақсы қанықтыратындай етіп суарыңыз.
- Ылғалдың тоқырауына жол бермеу және тамырларды оттегімен қамтамасыз ету үшін бұтаның жанындағы топырақты жақсы қопсытыңыз.
- Топыраққа гумус немесе шіріген көңді жағыңыз.
- Алғашқы аяз басталған кезде, жүзімді қыс мезгіліне жабыңыз. Ол үшін қарағай бұтақтары, үгінділер, шымтезек, пішендер қолайлы.
Егер сіз бұталарыңызды дұрыс кесіп, жүзім бақшаңызды үнемі күтіп отырсаңыз, сіз келесі жылы жақсы өнім күте аласыз. Кез-келген жүзімді, оның ішінде Изабелла кесуге болады.