Тіпті мелифериалды өсімдіктер өсетін жерлерде де (Қазақстан, Орталық Азия, Башкирия) ұқыпты бал өте сирек кездеседі... Сондықтан оны жергілікті базарлардың сөрелерінен таба алуыңыз екіталай. Бірақ олар оны достары, туыстары арқылы тапсырыс береді немесе жай интернет арқылы сатып алады. Әрине, соңғы нұсқасы өте қауіпті, егер сіз бұрын табиғи таза балды қолданып көрмесеңіз.
Бұл әртүрлілік дәмі мен құрамы жағынан қызықты., әсіресе бал өсімдігі емдік өсімдік болғандықтан. Сондықтан бұл ерекше назар аударуға тұрарлық. Ол «ақ» балға жатады, өйткені кәмпиттен кейін ол ақ болады.
Дәл бал: дәмі мен түсі
Сорғаннан кейін ұқыпты бал мөлдір болады. Қант тез. Осыдан кейін сарғыш реңкі бар кілегей немесе балмұздаққа ұқсайды.
Бұл бал жарқын, бай және қатал хош иісті ұнатпайтындарға арналған. Бұл әртүрлілік, негізінен, балға әуес емес адамдар үшін балама болып табылады, бірақ оларды ара өнімнің артықшылықтары қызықтырады. Гүл шөптерінің жұқа хош иісі олар үшін ғана.
Дәмі жұмсақ, жұмсақ емес, нәзік қышқылмен. Оны балалар да, ересектер де қуанышпен жейді.
Кристалданудан кейін ол ұсақ түйіршікті құрылымға ие болады, қасықпен оңай көтеріліп, пышақпен кесіңіз.
Құрамы: дәрумендер мен минералдар
Аккура балының құрамында дәрумендер мен минералдардың көп мөлшері бар.
Оның 90-92% -ы қанға бірден түседі.
Композиция келесідей:
Композиция | % |
---|---|
Көмірсулар | 81 |
Ақуыз | 1 |
Майлар | 0 |
Көмірсулардың құрамында фруктозаның жартысы және глюкозаның тек үштен бірі бар. Бұл балдың бұл түрін қант диабетімен ауыратын науқастарға жеуге мүмкіндік береді.
Калория мөлшері бойынша оны сиыр етімен салыстыруға болады. Микроэлементтерге темір, марганец, хром, фтор, мыс, мырыш және басқалары кіреді. Сонымен қатар, маңызды амин қышқылдары бар. Онда бар аскорбин қышқылы, В тобындағы дәрумендер, К және Е дәрумендері және басқалары. Балдың осы түріне қарсы көрсеткіштерді төменде табуға болады.
Башқұрт балының пайдалы қасиеттері
Дәл балды қант диабеті бар науқастар денсаулыққа зиян келтірмей жеуге болады. Құрамында басқа сорттарға қарағанда калория мөлшері аз, бұл нәзіктікті тұтынуға болады, және артық салмақ қосудан қорықпаңыз.
Маусым аралықта, тамақтағы қоректік заттар жетіспейтін болса, бұл бізге көмектеседі, өйткені ол ұзақ уақыт бойы өзінің құрамына бай болып келеді.
Бал шамадан тыс жұмыс жасағаннан кейін қалпына келтіруге көмектеседісонымен қатар жүйке жүйесін тыныштандырады.
Кейде ұқыпты бал косметологияда қолданылатындығына байланысты әйелдікі деп аталады. Бұл әртүрлілікті қамтитын маскалар бет терісін балғын, шашты жібектей және мықты етеді.
Дәл балды қайнаған суда сұйылтуға болмайды. 40 градустан жоғары температурада ол пайдалы қасиеттерін жоғалтады және жай тәттілік ретінде қолданылады.
Әр адам балдың жараларды емдеуге көмектесетін қабынуға қарсы және антисептикалық қасиеттерін біледі. Мұны істеу үшін ол тікелей жараға жағылады немесе дәке алдын-ала жағылады. Осы қасиеттеріне байланысты башқұрт Тәтті масса ауыз қуысын қоршап тұратындай етіп, ұқыпты бал жеген дұрыс... Егер аузында жаралар болса, бал оларды міндетті түрде емдейді. Бұл жағымды дәмді қалдырады.
Қарсы көрсеткіштер және зиян
Ара өнімдеріне аллергиясы бар адамдарға дәл бал ұсынылмайды. Бұл әртүрлілікті қолданар алдында, оның құрамында фруктоза көп болса да, қант диабетімен ауыратын науқастарға дәрігермен кеңескен жөн.
Екі жасқа дейінгі балаларға ұқыпты бал беруден аулақ болыңыз. Бірақ, басқа сорттардан айырмашылығы, жасөспірімдер оны қорықпай жей алады, өйткені бұл нәзіктік аллергиялық реакцияны тудырмайды, мысалы, эспарцет, каштан немесе рапс балы. Ересек адамға арналған күнделікті жәрдемақыны да көбейтуге болады. Егер басқа сорттар 80-90 г мөлшерінде тұтынылса, онда бұл нәзіктікті күн ішінде 120 г дейін жеуге болады.
Бал өсімдігі туралы
Балдың осы түрінің бал өсімдігі болып табылады psoralea drupe, оны жиі аккрай деп атайды. Демек, балдың аты. Бұл Қазақстанда және Орталық Азияда өсетін арамшөп.
Ол мамыр - маусым айларында көк гүлдермен гүлдейді. Зауыт дәрі болып саналады... Ол кейбір шаш жоғалтуға қарсы дәрі-дәрмектерге енгізілген. Құрамында көптеген эфир майлары бар.
Бал өсімдігі ретінде ол өзінің қасиеттерін орта есеппен көрсетеді... Бірақ ерекше дәмі мен құрамына байланысты омарташылар шырынды жинау үшін омарташаларын шығарады.
Сақтау шарттары
Дәл бал - қант. Бұл дегеніміз, мұндай индикаторға байланысты бұл сортты «жаман» деп жіктеу керек. Кристалданғаннан кейін пайдалы қасиеттер жойылмайды... Оларды ұзақ сақтау үшін бал нөлден жоғары температурада 4-тен 18 градусқа дейін сақталады.
Шекерленгеннен кейін балды қыздыру қажет емес, өйткені 40-тан жоғары қыздыру ол қасиеттерін жоғалтады.
Оның тоңазытқышта орны жоқ. Төмен температура дәрумендердің құрылымы мен қол жетімділігіне зиянды әсер етеді... Сақтау үшін балконды, жертөлені немесе басқа бөлмені таңдаңыз.
Сақтаудың маңызды шарттары - температура (жоғарыда айтылған), салыстырмалы ылғалдылық (60%), балға күн сәулесі түспейді. Сіз оны тіпті қараңғы бөлмеде жасыра аласыз.
Балдың бұл түрі емдейтін негізгі аурулар қандай?
Анемия кезінде нақты бал ұсынылады, себебі ол гемоглобин деңгейін жоғарылатады.... Бұл өнім организмнен улы заттарды шығаруға көмектеседі. Бал өткір респираторлы ауруларға, бронхитке қолданылады.
Антибактериалды қасиеттеріне байланысты ол ішектің жұмысына оң әсер етедімикрофлораны қалпына келтіру. Осы алуан түрдегі шешім әйелдерге жатыр мойнының эрозиясын емдеуге көмектеседі.
Оны лосьондар мен компресстер түрінде кесуге, ревматизмге қолдануға болады. Бал теріні керемет тазартады, оны кептірмейді және нәрлендірмейді, безеуді кетіреді.
Бұл әртүрлілік гастрит, жара, тахикардия, ұйқысыздық кезінде өте жақсы, сонымен қатар қанды тазартады.
Аккура балы ара өсіру өнімі ретінде адам ағзасына пайдалы әсер етеді. ол 100% экологиялық таза... Бақытымызға орай, адамдар бал араларын генетикалық модификациялау әдісін әлі ойлап тапқан жоқ. Сондықтан біз дәрі-дәрмектерге көмек ретінде осы табиғи өнімді тамашалай аламыз, сонымен қатар оны бөлек тамақ ретінде жей аламыз.