Линден балы осы өнімнің барлық түрлерінің арасында лайықты орын алады. Ол бүкіл Ресейге таралады. Ол қуанышпен қолданылады, өйткені жоғары талғамға иеа, пайдалы қасиеттерге ие.
Бір кездері табиғи линден балының дәмін татып көргеннен кейін оны басқалармен шатастыруға болмайды. Сондықтан, сіз жалғандықты оңай анықтай аласыз.
Мамыр (акация) балымен қатар, ол жоғары сортты бал болып саналады, бұл оның барлық жас топтары арасында танымал болуын қамтамасыз етеді. Ол шаймен, сумен, сүтпен және жай таза түрінде қолданылады.
Линден балының дәмі мен түсі
Линден балының нәзік жалбыз хош иісі бар. Дәмі кейде ащымен жағымды, бірақ бұл оның сапасын бұзбайды. Оны қолданғаннан кейін аузында кішкене тұйықталу және жағымды дәмі қалады. Оның ашық түсі бай хош иістердің букетіне кедергі болмайды.
Ол ашық сары түсті... Сондықтан оны кейде ақ бал деп те атайды. Сорапталғаннан кейін төрт-алты айдан кейін сақтау жағдайына байланысты кристаллданады. Қантталғаннан кейін оның құрылымы дөрекі, түсі аққа айналады.
Құрамы: дәрумендер мен минералдар
Линден балының құрамында фруктоза балдың балына қарағанда аз. сондықтан диабетиктер оны дәрігермен алдын-ала кеңескеннен кейін ғана қабылдай алады... Оның құрамы бойынша ол қарақұмыққа ұқсас:
Композиция | % |
---|---|
Фруктоза | 39 |
Глюкоза | 36 |
Су, полисахаридтер, сахароза, күл, органикалық қышқылдар, басқа заттар | 25 |
Линден балының бөлігі ретінде үш жүзге жуық минералдар мен микроэлементтер бар.
Негізгі микроэлементтер:
- Фтор;
- Марганец;
- Мырыш;
- Никель;
- Хром;
- Мыс және басқалары.
Минералдар тұздармен ұсынылған:
- Без,
- Натрий;
- Йода;
- Фосфор;
- Кальций;
Маңызды амин қышқылдарының болуы (аргинин, лизин, гистидин, лейцин және басқалары) бұл балды аса құнды етеді.
Онда бар аскорбин қышқылы (С дәрумені), В тобындағы дәрумендер, К және Е дәрумендері, басқалары.
Жоғары калориялы бал. 100 г өнімнің құрамында 300 килокалория бар.
Пайдалы қасиеттері және емдік мақсатта қолданылуы
Линден балы диеталарда сәтті қолданылады, сондай-ақ емдік оразаға кіру және шығу кезінде. Мұны істеу үшін ол жылы, бірақ ыстық емес суда сұйылтылған. Бұл әртүрлілік ауыр күш түскеннен кейін пайдалы, өйткені оның калория мөлшері қысқа мерзімде күшін қалпына келтіруге көмектеседі. Сондай-ақ, оны жарақат алғаннан кейін жеуге кеңес беріледі. және берілген операциялар.
Линден балының өсіп келе жатқан ағзаға пайдасы да зор. Ол рахатпен жейді және шаймен бірге пайдасы бар. Бұл жағдайда алдымен осы тәттінің шай қасықын алып, оны ақырын жұтып, біраз уақыттан кейін шайдың бір бөлігімен жуған жөн. Оны қайнаған суда сұйылтуға болмайды, өйткені өнімнің физикалық-химиялық құрылымы бұзылған. Осыған байланысты оның пайдалы қасиеттері жоғалады.
ол шамадан тыс жұмыс істеуге көмектеседі мидың белсенділігіне байланысты. Ара өнімі денені тыныштандырады, сондықтан оны түнде қолдану пайдалы. Бұл өнімнің 85% -дан астамы тағамды өңдеу үшін инсулин қолданбай тікелей қанға түседі.
Оның антисептикалық және қабынуға қарсы қасиеттері белгілі. Тәулігіне ұсынылады жеуге ересек адам 100-110 г лай бал, балалар - 25-35 г.Бір стакан су ішкеннен кейін аш қарынға жеген бал өте пайдалы.
Қарсы көрсеткіштер және зиян
Басқалар сияқты, лайм балын шектеулі мөлшерде тұтыну ұсынылады... Ара өнімдеріне төзбеушілікпен ауыратындар үшін оны жемеген абзал. Аллергияның себебін талдап, оның тамырын анықтап, тәжірибелі дәрігердің қадағалауымен жағдайды түзеткеннен кейін, оны аз мөлшерде тағамға қабылдайды. Сыртқы қолдану үшін терінің реакциясы балдың артқы жағына жағылуы арқылы тексеріледі.
Қарсы көрсеткіштер: үш жасқа дейінгі балаларға әк балын бермеңіз... Сонымен қатар, диабетиктер оны мөлшермен қолдана алады, дәрігермен кеңескеннен кейін өздері үшін дозаны жеке анықтайды. Салыстырмалы түрде сау адам осы сорттың жоғары калориясын ескере отырып жей алады.
Бал өсімдігі, линденнің пайдалы қасиеттері туралы
Линден - бал өсімдігі. Бұл өсудің климаттық жағдайына байланысты маусым-шілде айларында көп гүлдейтін жапырақты ағаш. Өздігінен линден гүлі қайнатуға және одан шай ішуге пайдалы... Бұл гүлдерде денеге қажетті заттардың көп мөлшерде болатындығын көрсетеді. Осы бал өсімдігінен ара өнімі пайдасының коэффициенті қаншалықты көбейетінін елестетуге болады.
Нектар жинау кезінде аралар үшін ауа-райы ыстық емес, сонымен қатар жаңбырлы емес. Тыныш ауа-райында біз жүздеген аралардың линден ағашының айналасында қалай жұмыс істейтіні туралы керемет суретті байқаймыз, олар аралар тобының музыкасын жасайды.
Аралар бір бал арасынан 15 кг бал шығару үшін шырын жинайды... 1 га плантациялардан - шамамен бір тонна.
Сақтау шарттары
Неліктен балды белгілі бір жағдайларда сақтау керек? Бұл сұрақтың жауабы қарапайым: содан кейін пайдалы қасиеттерін ұзақ сақтау үшін. Шынында да, минус белгісі бар 40 градустан жоғары және 35-тен төмен температурада олар жоғалады.
Бал, қантсыз әрдайым жақсы. Линден осы жағынан «орташа». Сорғыдан кейін алты айдан кейін ол кристалданадытіпті тамаша сақтау жағдайында. Бірақ бұл кәмпиттелген бал тек дастархандағы тәтті тағам дегенді білдірмейді. Оның құрамында көптеген қоректік заттар бар. Сақтаудың ең жақсы температурасы жылдың бірінші жартысында - 14-18 градус Цельсий режимінде, ал кристалданғаннан кейін - плюс белгісімен 5-6 градус.
Ауаның ылғалдылығы оны 60% шамасында ұстаған жөн. Тікелей күн сәулесі балдың құрылымына теріс әсер етеді. Осындай сақтау жағдайында ол өзінің пайдалы қасиеттерін бір жарым-екі жыл бойы сақтайды. Осы уақыт ішінде сіз оның дәмін толығымен тамашалап, жаңа тағамды сатып ала аласыз.
Егер алты айдан кейін бал кәмпиттенбесе, онда сіз табиғи емес линден балын сатып алдыңыз.
Ол қандай негізгі ауруларды емдейді?
Балдың барлық түрлері сияқты, әк жөтелге, бронхитке, өкпе жолдарының басқа ауруларына көмектеседі... Бұл асқазан-ішек жолдарының ауруларымен ауыратындарға пайдалы болады, өйткені бал ішектің микрофлорасын қалпына келтіреді және жаралар мен жараларды емдейді. Сондықтан, гастритпен, ол сонымен қатар ішке қабылданады.
Зат алмасуын қалыпқа келтіру, көз аурулары, невроздар, бүйрек, жүрек және бауыр ауруларына көмектеседі - бұл жағдайлар үшін линден балын қолдану артық болмайды.
Линден балы ежелден өзінің хош иісімен, дәмімен және пайдалы қасиеттерімен танымал. Бұл ара өнімдерін сүйетіндердің сүйікті сорттарының бірі.