Үйде устрица саңырауқұлақтарын өз қолыңызбен өсіру және өсіру технологиясы өте қарапайым, оны әуесқой да басқара алады. Алайда, саңырауқұлақтарды өсіруге және өсіруге кіріспес бұрын, сіз саңырауқұлақтар қалыпты дамитын қоршаған ортаға арналған қолданыстағы әдістермен және талаптармен таныс болуыңыз керек. Неден бастау керек және процесті нөлден қалай жасау керек, біз сізге біртіндеп айтып береміз, тіпті саңырауқұлақтарды өсіру және отырғызу оңай болады.
Үйде устрицаның саңырауқұлақтарын өсіру шарттары
Сіз саңырауқұлақ өсіруге арналған жертөлелерде, жертөлелерде немесе жазғы коттеджде арнайы жасалған бөлмелерде ұйымдастыра аласыз. Устрица саңырауқұлақтарын өсіру үшін сіз келесі жағдайларды жасауыңыз керек:
- ішіндегі температуралық режимді орнату және сақтау мүмкіндігі 10-20 градус;
- бөлмені жабдықтау желдету жүйесі көмірқышқыл газын және люминесцентті лампалары бар шамдарды кетіру үшін;
- ылғалдылық режимін орнатыңыз 70-90%.
Саңырауқұлақтар өздерінің қасиеттеріне байланысты қоршаған ортаның элементтерін, оның ішінде токсиндерді де сіңіреді. Сондықтан жертөледегі барлық беттердің дезинфекциялануы маңызды. көгеру мен зиянкестердің белгілерінен таза... Тазалықты егін жинау аяқталғанға дейін сақтау керек.
Устрица саңырауқұлағы жақсы өсетін температуралық режим 20-дан 28 градусқа дейінгі белгілермен шектеледі.
Саңырауқұлақтарды үйде қалай өсіру керек
Үйде устрица саңырауқұлақтарын өсірудің бірнеше әдісі бар. Әр әдістің артықшылықтары мен кемшіліктері бар, сондықтан оқуға кеңес беріледі технологияның барлық қыр-сырыменсізге сәйкес келетінін таңдау.
Өз қолыңызбен сөмкелерде қалай ериді
Субстратты дайын немесе өз қолыңызбен сатып алуға болады. Устрица саңырауқұлақтарының ең жақсы шикізаты - бұл арпа немесе бидай сабаны... Сондай-ақ қолайлы:
- қатты ағаштың үгіндісі;
- қарақұмық қауызы;
- күнбағыс қабығы;
- жүгері дәндері мен сабақтары.
Қолданылатын компоненттер міндетті түрде болуы керек 5-10 см дейін ұнтақтаңыз.
Үйде саңырауқұлақ өсіру технологиясын енді игере бастағандарға үгінділерден бас тартуға кеңес беріледі. Бұл әдіс күрделі және ерекше талаптарға ие.
Субстратты қолданар алдында сізге керек дезинфекция материал. Ол үшін термиялық өңдеуге ұшырайды.
Субстратты дезинфекциялаудың қадамдық процедурасы:
- таңдалған ұсақталған шикізат металл ыдысқа немесе кең табаға құйылады;
- ыдысты сумен толтырыңыз (пропорциялар 1: 2);
- табаның құрамын қайнатыңыз және шамамен 2-2,5 сағат пісіріңіз.
Аяқталған негіз болуы керек дымқыл және жұмсақ, бірақ сіз оны сумен асыра алмауыңыз керек. Дұрыс құрам иіру кезінде ылғалдың минималды мөлшерін шығарады.
Сөмкеге субстраттан басқа тұқым (мицелий) салынады. Бірден көп сатып алудың қажеті жоқ, ол тез нашарлайды. Тиісті күтіммен, 1 кг шикізаттан 3 кг устрицаның саңырауқұлақтарын алуға болады.
Субстраттың допын тұқыммен алмастыра отырып, негіз қабаттарға салынған. Сөмкелер тығыздалмай тығыз толтырылады. Контейнердің шеттерін мықтап байлап болғаннан кейін, крест тәрізді тесіктер полиэтиленнің бетінде жүзімен кесіледі. Оларды шахмат түрінде 10 см аралықта орналастыру керек.
2 апта ішінде сөмке температурада инкубациялық кезеңге жертөлеге түсіріледі 19-23 градус... Бұл кезеңде жарықтандыру қажет емес.
Әдістің басты артықшылығы - технологияның қарапайымдылығы. Алайда, көбінесе жеміс болмайды немесе болмайды. Мұндай жағдайларда сіз субстратты сұрыптап, көгерудің бар-жоғын тексеруіңіз керек.
Саңырауқұлақтарды жинау отырғызудан 1,5 айдан кейін басталады. Бір қаптан екі дақыл алынады.
Төбелерде өсірудің сатылы технологиясы
Устрица саңырауқұлақтарын өсірудің екі негізгі әдісі бар: интенсивті және экстенсивті. Бірінші жағдайда, ерекше үй-жайлар қолайлы жағдайлармен. Екінші әдіс саңырауқұлақ өсіру технологиясын білдіреді ашық аспан астында... Жинау уақыты толығымен ауа-райына байланысты.
Егер елде кесу де, жертөле де болмаса, ренжуге болмайды. Устрицаның саңырауқұлақтарын тікелей ағаштың кесектерінде немесе сынықтарында өсіруге болады (каштан, күл, терек, бук және т.б.).
Егу күндері басталады көктемде құру кезінде оң температура. Шламды қолданар алдында 1-2 күн сіңіреді. Бұл процедура жаңа ағашпен жасалмайды.
Диаметрі бар саңылауларда саңылаулар алдын ала жасалады 10 мм тереңдете отырып 5-6 см... Тұқымдар тесіктерге салынып, мүк немесе жабысқақ таспамен жабылған. Тесікке салып, оны пластилинмен жабу үшін таяқша тәрізді мицелий жеткілікті.
Саңырауқұлақ өсіретін орын таңдалды көлеңкеде ағаштардың тығыз тәждерінің астында. Бұл устрицаның жылы мезгілінде кеуіп кетуіне жол бермеу үшін қажет.
Бөренелерді пайдалану кезінде шұңқырларды қазып, түбіне ылғалды үгінділер төсеу қарастырылған. Әрі қарай, малынған ағаш қалдықтары дайын шұңқырларға салынып, ұзындықтың үштен біріне (кем дегенде 15 см) топырақпен көміледі. Күңгірлердің арасы 35-50 см болуы керек.
Саңырауқұлақ төсектеріне одан әрі күтім жасау - дайындаманың айналасындағы топырақты суару. Устрицаның саңырауқұлақтарын жинау уақыты жиі түседі Тамыз қыркүйек... Мұндай плантация отырғызудан кейін 2-3 жыл ішінде ең жомарт жеміс беріп, 5 жылға дейін жақсы өсім әкеледі.
Субстрат брикеттерінде
Брикеттер субстрат болып табылады полиэтилен жеңітолтырғышпен тығыз салынған. Фильмнің бетіне алдын ала жағылады перфорация дөңгелек немесе басқа пішін. Тесіктер бүкіл блок бойынша біркелкі орналасуы мүмкін немесе екі жағынан ғана созылуы мүмкін.
Бірінші жағдайда, брикеттерді бекіту кезінде олардың түйісуіне жол берілмеуі керек, екі жақты перфорациядан айырмашылығы, қосылатын жерде саңылаулар жоқ.
Ең танымал - келесі параметрлердің қуаттылығы:
- салмағы - 15 кг;
- ұзындығы - 70 см;
- диаметрі - 25 см.
Жеңдегі субстраттың тығыздығы, ылғалдылық деңгейі және қоршаған орта пайдаланылатын шикізатқа және оны термиялық өңдеу әдісіне байланысты.
Субстрат брикеттерін орналастырудың көптеген нұсқалары бар. Олар уақытша тоқтатыла алады Бір арқанға 2-3 дана немесе арматураға жеке іліп қойыңыз. Сөмкелердің салмағы айтарлықтай ауыр, бұл блоктарды қабаттастыру кезінде тұрақтылықты қамтамасыз етеді Бір-бірін... Нәтижесінде қатты қабырға пайда болады.
Брикеттерді сөрелерде орналастыруға да рұқсат етіледі. тік немесе көлденең позиция. Сөрелердің артқы жағынан созылған арқан субстраттың құлауына немесе құлауына қарсы қорғаныс торы ретінде жұмыс істейді. Саңырауқұлақтарды үйде өсіру кезінде сөмкелерді орналастыру туралы шешім бөлменің сипаттамаларына сүйене отырып қабылданады.
Әдістің артықшылықтары:
- ыңғайлы қолдану;
- оңай күтім;
- тез жинау (1,5-2 айдан кейін).
Кемшілігі - субстрат брикеттерін сатып алуға қосымша шығындар.
Сөрелерде
Егер жер асты немесе жертөледе субстрат пен тұқымы бар брикеттер немесе пакеттер сөреге орналастыруға болады, егер орын берілсе. Сөрелердің өзі ағаштан немесе илемделген болаттан жасалуы керек. Блоктар орналастырылған тігінен немесе көлденеңінен.
Сөрелер әр түрлі дизайнда дайындалады. Шеберлер сызбаларды өздігінен жасайды, сөмкелердің құлап кетуіне жол бермейтін қауіпсіздік элементтерін ұсынады. Опциялардың бірі сөрелерде арнайы түйреуіштермен жабдықталған, олардың үстіне блоктар орналастырылған. Осыған байланысты олардың тұрақтылығы артады.
Саңырауқұлақ жеңдерін бірнеше деңгейге орнатуға рұқсат етіледі, бірақ үштен аспайды... Бұл жағдайда сөрелер арасындағы қашықтық болуы керек 70 смжәне саңырауқұлақ сөмкелерінің арасында - 15-40 см.
Саңырауқұлақ контейнерлерін 2 немесе 3 яруста орнатқанда, ауа айналымының қалыпты болуын қамтамасыз ету үшін төменгі блоктардың астында кемінде 30 см бос орын қалдыру керек.
Устрица саңырауқұлақтарын өсірудің бұл әдісі қолайлы күтіммен және жинауымен сипатталады. Дегенмен, барлық саяжайлар мен жертөлелерде сөрелерді орнатуға жеткілікті орын жоқ.
Устрица саңырауқұлақтарына арналған мицелийді қалай жасауға болады
Дайын мицелийді сатып алу қиын емес, бірақ сіз сатып алудың сапасын бірнеше аптадан кейін ғана бағалай аласыз. Егер сапасыз өнім анықталса, енді шикізат пен энергия ресурстарының құнын өтеу мүмкін болмайды, сондықтан көптеген саңырауқұлақ өсірушілер мицелий өндірісінің технологиясын өз бетімен игереді.
Мицелий отырғызу материалы, ол саңырауқұлақтардан өнім алу үшін субстратқа енгізіледі.
Үйде мицелий негізінен өсіріледі ағашта немесе дәнде... Ағашпен әдіс мицелийді кейіннен қарасораға қайта отырғызуға сәйкес келеді. Мұндай тұқымның ұзақ сақтау мерзімі және ауруға төзімділігі бар. Дәнді дақылдардың сыртқы түрі аналық дақылдарды дәнді дақылдардың субстратына қолдану арқылы алынады.
Жоғары сапалы саңырауқұлақ алынады зертханалық жағдайда... Үйде бұл процедураны арнайы жабдықты алдын-ала дайындау арқылы қайталауға болады:
- агар;
- термометр;
- пинцет;
- пробиркалар;
- тамшуырлар.
Сондай-ақ, жұмыс үшін су, электр қуаты, газ қажет болады.
Жұмыстар жоспарланған құрылғылар мен оның беткі қабатын дезинфекциялау үшін алкоголь ерітіндісімен алдын ала өңдеу керек.
Мицелийдің өсу кезеңдері
- Жатыр мицелиясын алу үшін сізге қажет устрицаның саңырауқұлақтарын қысыңыз (қақпаққа жақын аймақтан) бірнеше кішкене бөліктер. Бөлінген фрагменттерді бактериялар мен паразиттерден тазарту үшін оларды сутегі асқын тотығына батырып, өңделген кесектерді пробиркаларға ұсақталған дәндермен батырған жөн. Дәнді ортаның орнына сәбіз, сұлы майы немесе картоп агарын қолдануға болады.
Түтіктер тығыз жабылып, орташа ылғалдылық деңгейі мен температурасы бар бөлмеде сақталады 20 градус... 2 аптадан кейін дұрыс дайындалған түтіктерде ақ жиек пайда болады. Бұл жатырдың мицелийі.
- Аралық мицелий алу үшін сізге керек қайнатыңыз дәнді дақылдар 15 минут ішінде. Салқындағаннан және кептіргеннен кейін оларды бормен және гипспен араластырады (1-1,5 кг дәндер үшін 30 г гипс пен 10 г бор алыңыз). Алынған қоспаны банкаларға құйып, оны 2/3 толтырады.Содан кейін пробиркадағы жатырдың мицелийі контейнерге қосылады. Консервінің мойны пленкамен бекітілген фольгамен жабылады. Дайындама пробиркалардағыдай жағдайда сақталады 2-3 апта... Нәтижесінде дәндермен толтырылған құмыра және жиек - аралық мицелий пайда болады.
- Егуді ұқсас әдіспен, аралық мицелийді субстратпен таза ыдыстарға ауыстыру арқылы алады. Мицелий өскеннен кейін, оны саңырауқұлақтар өсірілетін субстраты бар пакеттерге немесе брикеттерге ауыстырады.
Өсу кезінде саңырауқұлақтарға күтім жасау
Мицелийді полиэтилен саңылауларына қайта отырғызғаннан кейін пакеттер жіберіледі инкубациябұл 3 аптаға созылады. Температура режимі 30 градусқа жетпеуі керек, әйтпесе отырғызу материалы жылу соққысына ұшырайды.
Осы кезеңде желдету жоқ... Көмірқышқыл газының жиналуы мицелийдің дамуына қолайлы жағдай туғызады. Хлор бар өнімдерді пайдаланып беттерді күнделікті тазарту қажет. Бұл көгерудің өсуіне жол бермейді.
Әрі қарай, сөмкелер температурасы бар арнайы жабдықталған бөлмеге орналастырылады 10-20 градус... Ауа салқындаған сайын оның түсі де аз болады. Жарықтандыру болуы керек Сағат 12 қарқындылығы 1 м2 үшін 5 кВт. Саңырауқұлақтар күніне 1-2 рет арнайы шашыратқышпен суарылады.
Саңырауқұлақтар өсірілетін бөлмеде ауада споралардың мөлшері жоғары, сондықтан масканы және көзілдірікпен жұмыс жасау керек. Бұл аллергиялық шабуылдың алдын алуға көмектеседі.
Үйде өсірудің кірістілігі
Саңырауқұлақтарды отбасыңыздың қажеттіліктерін қанағаттандыра отырып, бірнеше брикетте өсіруге болады. Бірақ бұл қызмет түрі, ақылға қонымды тәсілмен, кейде қосымша табыстың құралына айналады. Сонымен қатар, саңырауқұлақ төсектеріне күтім жасау қиын деп саналмайды.
Егер сіз саңырауқұлақ брикеттерін (сөмкелерін) сақтау үшін оңтайлы жағдай жасасаңыз және белгіленген температура режимін ұстанатын болсаңыз, онда 3-3,5 кг саңырауқұлақтарды бір блоктан алып тастауға болады. Тиісінше 100 қаптан 350 кг устрицаның саңырауқұлақтары шығады.
Нарықтық құнын ескере отырып (кг үшін шамамен 130 рубль), кіріс 45 500 рубль болады. Қаражаттың жартысына жуығы саңырауқұлақты өсіруге жағдай жасауға байланысты шығындарға жұмсалады. Таза пайда 20 485 рубльді құрайды. Бұл жағдайда рентабельділік болып табылады 75%, өтелімділік - айларға аударылған 5,2 цикл 13-15 ай.
Егер үй-жайдың өлшемдері 200 сөмкені орналастыруға мүмкіндік берсе, онда рентабельділік 82% -ға дейін артады, ал таза табыс 40000-41000 рубль аралығында болады. Инвестиция 3,4 циклде немесе 9 айда төленеді.
Үйде устрица саңырауқұлақтарын өсіру процесі өте қызықты және ақпараттандырады. Тәжірибе жинақтай отырып, сіз өзіңіздің хоббиіңізді шағын бизнеске айналдыруға мүмкіндік беретін көлемді біртіндеп арттыра аласыз.