Болгар бұрышы - термофильді, бір жылдық, Америкаға тән. Өзінің ерекше дәмі мен жоғары дәруменді құрамы үшін марапатталған... Мақалада біз ерте, орта және кеш пісетін сорттарды қарастырамыз, будандар туралы сөйлесеміз және фарштауға арналған сорттарды ұсынамыз.
Ашық далаға арналған болгар бұрышының ерте сорттары
Ерте сорттары деп аталады қысқа мерзімге (70-120 күн) жоғары өнім алуға мүмкіндік береді... Көптеген түрлерді қорғалмаған топырақта өсіруге болады. Төменде ең жақсы сорттардың сипаттамасы мен сипаттамалары келтірілген.
Үлкен Мама
Жемістер - жылы (200 г) жылы сарғыш түсті және тікбұрышты пішінді. Жылыжайдағы бұта 1 м-ге дейін, қорғалмаған жерде - 50-70 см-ге дейін өседі... Балғын және термиялық өңдеуден кейінгі керемет дәм.
Саудагер
Пирамида тәрізді жемістері бар орташа өсімдік. Биологиялық жетілу кезінде олар қою қызыл түсті, шырынды тығыз целлюлозасы бар... Бұрыш ірі жемісті, қабырғалары қалың.
Маусымның ортасы
Орташа пісетін сорттарға мыналар жатады вегетациялық кезеңі 110-нан 130 күнге дейін болады... Бұл түр жеміс беру ұзақтығымен ерекшеленеді.
Жұту
Тұқымның жоғары өнгіштігімен ерекшеленетін әртүрлілік. Жемістер конус тәрізді, қызыл түсті. Піскен бұрыштың ұзындығы 10 см-ге дейін жұтып қойыңыз... Бұта кішкентай, шамамен 50 см.
Атлант
Өте үлкен кірістілігі бар жоғары сорт. Атлант жемістері ірі (400 г), тәтті, қанық қызыл, қалың қабырғалы (1 см). Бұрыштың ұзындығы 20 см-ге дейін өседі... Ауруға төзімді.
Сібірге арналған тәтті бұрыш
Болгар бұрышы ыстық елдерден келеді, оларға жылы климат ұнайды. Бірақ Сібірдегі сияқты қатал аймақта да сіз бұрыш өсіріп, керемет өнім ала аласыз. Салқын климатқа арналған көптеген сорттар бар. Ауданда қайсысын қолдану керек? Сібірде жаз қысқа, сондықтан бұрышты ерте немесе ортасында қолданған дұрыс. Олардың арасында ең көп тарағандары:
Дэнди
Төмен бұталы (50 см-ге дейін) ерте сорт. Көкөністер цилиндр тәрізді, піскен кезде қою сары... Целлюлозаның қалыңдығы 5-8 мм.
Ақша сөмкелері
Сібірде өсірілген жаңа сорт. Суыққа төзімді, қорғалмаған топырақта жақсы өседі. 60 см-ге дейін күшті бұта. Піскен қызыл көкөніс, үлкен. Целлюлозаның қалың қабырғасы тәтті, шырынды болады.
Алтын лақ
Сібірде өсіруге жақсы жарамды орташа ерте дақыл. Орташа биіктіктегі бұталар. Жемістері сарғыш, жылтыр, кубоидты... Көкөніс целлюлозасының қабырғасы өте қалың, 20 мм-ге дейін.
Тәтті шоколад
Бояуымен әдеттен тыс. Жемісі қара қоңыр, ішінде қызыл ет бар... Бұрыш өте шырынды және дәмі тәтті, консервілеуге өте ыңғайлы.
Мәскеу облысы үшін сорттар
Мәскеу облысының өзгермелі климаты үшін сіз температураның күрт өзгеруіне төзімді сорттарды таңдауыңыз керек. Төмендегілер бағбандар арасында танымал:
Алтын медаль
Жоғары өнімді, қорғалмаған топырақта өсе алады. Бұталар биік (1 м-ге дейін). Жемістер түзу, ұзын (13 см-ге дейін) орташа қабырға қалыңдығымен ерекшеленеді.
Белозерка
Белозерка климаттың өзгеруіне төзімді және жоғары өнімділікке ие. Төмен бұталарда (50-80 см) конус тәрізді шағын ошақтар пайда болады... Түсі пісетін уақытқа қарай ашық жасылдан қызылға ауысады.
Винни Пух
Бұталар төмен, тіпті ең кіші жылыжайларға жарамды. Винни Пух ашық ауада жақсы өседі. 100 күнде толық піседі. Жемістері кішкентай (10 см), тегіс, өткір конус тәрізді. Піскен бұрыштың түсі ашық қызыл, целлюлоза қабырғасының қалыңдығы 6 мм.
Гогошары
Орташа ерте сорт (95-100 күн). Оның асқабақты еске түсіретін ерекше тегістелген пішіні бар. Бұталар биік, берік (1 м-ге дейін). Жемістер қалың қабырғалы, етті, пісетін кезде қою жасыл, биологиялық жетілу кезінде қою қызыл... Бұл жаңа піскен және термиялық өңдеуден кейін жақсы тәтті-дәмді дәмі бар.
Үздік гибридті сорттар
Гибридті сорттардың тұқымдары одан әрі отырғызуға жарамсыз. сондықтан көшеттерді жыл сайын сатып алуға тура келеді... Бірақ ауруларға жоғары төзімділік, жеміс-жидек өнімділігі және таңғажайып мөлшері сияқты қасиеттер бағбандарды жылдан-жылға гибридті өсімдіктердің тұқымына ие етеді.
Маринкин тілі
Орташа өсімдік, ұзын пішінді үлкен жемістермен (200 г дейін)... Дәмі тәтті, өте жағымды, бірақ бұл бұрыштардың сақтау мерзімі ұзақ емес.
Тритон
Керемет жоғары өнімділік - бір бұтада 50-ден астам бұрыш өсе алады! Жемістің пішіні конус тәрізді, қабырғасы қалың емес. Піскен жемістер ашық қызыл түсті, өңдеуге өте қолайлы.
Атлант
Мәдениеттің классикалық өкілі. Ашық қызыл түсті үлкен жемістер, өте шырынды және хош иісті... Ол препарат үшін және жаңа тағамдар мен салаттарда кеңінен қолданылады.
Кеш пісетін ең жақсы бұрыштардың сипаттамасы
Оңтүстік ендіктер үшін ең қолайлыөйткені олар толық пісіп жетілуі үшін жақсы ауа-райымен 140-150 күн қажет.
Геркулес
Бойы тоқ, көптеген ірі жемістері бар. Геркулестің піскен бұрыштары қызыл түсті, қою шырынды целлюлозасы бар.
Сары қоңырау
Піскен кезде үлкен сары-сарғыш жемістері бар орта биіктіктегі өсімдік (75 см-ге дейін). Төңкерілген қоңырау тәрізді... Қалың қабырға еті мен керемет дәмі бар.
Богатырь
Батыр ашық жерден қорықпайды. Бұталары кішкентай, үлкен жемістері бар. Піскен, куб тәрізді бұрыш, шырынды целлюлозасы бар ашық қызыл, керемет дәмі мен хош иісі бар.
Зефир
Жоғары өнімді, глобулярлы жемістердің көп мөлшері бар күшті өсімдік (80 см-ге дейін)... Целлюлоза өте шырынды және тәтті. Түс қою жасылдан ашық қызылға дейін өзгереді.
Қалың қабырғалы ірі жемісті сорттар
Тұқым таңдау кезінде көптеген бағбандар үшін қабырғаның қалыңдығы мен жеміс мөлшері шешуші факторлар болып табылады. Қалың қабырғалы бұрыштар целлюлозаның қалыңдығы 6 мм құрайды. Бұл сорттар консервілеуге, кептіруге және мұздатуға тамаша.
Ақ алтын
Ашық жерге отырғызуға болады. Өсімдігі төмен, ал өте үлкен сары жемістермен (450 г дейін)... Бұрыш куб тәрізді.
Сібір форматы
Маусымның ортасында өте үлкен бұрыштар биік және қуатты бұталарда өседі. Жылыжайда өсірілген жемістердің мөлшері 500 г дейін болуы мүмкін!
Королева
Жемісті, кішкентай жемістерде (200 г дейін) қалың қызыл-қызыл ет бар. Ол ұзақ мерзімді тасымалдауды жақсы көтереді.
Толтыруға және өңдеуге арналған ең жақсы бұрыш
Толтыру
Бұрыш тағамды толтыру үшін өте қолайлы. Ол үшін әдетте бірдей мөлшердегі орташа мөлшерлі бұрыш қолданылады. Ерте түскендердің ішінен мынаны атап өтуге болады: Любава, Диво, Алтын ғажайып, Банан, Маринкин тілі. Маусым ортасында: Антей, жаңа орыс, Степашка.
Кептіру
Ұзын және ұзартылған жемістер кептіруге жарайды... Бұл үшін Sabelka және Miracle паприкасы өте қолайлы. Оларды тікелей таза ауада кептіруге болады.
Консервілеу
Сақтау үшін етті қалың қабырғалы сорттарды қолдану өте қолайлы. Ал егер сіз бірнеше түрлі-түсті бұрыштарды алсаңыз, дайындық тек дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі болып шығады. Консервілеуге тамаша: Авангард, Адепт, Богдан, Идеал, сирень қоңырауы, шоколад сұлуы, янтарь.
Қорытынды
Болгар бұрышы - әдеттен тыс пайдалы, дәмді және әдемі көкөніс. Ол әртүрлі климаттық жағдайлары бар аймақтарда - Сібірде, Мәскеу облысында, Донбасста, Қырымда және басқаларында өсіріледі. Түстердің жарқын әртүрлілігі мен шырынды жаңа дәмінің арқасында ол әрдайым мерекелік дастарханнан орын табады. Дәрумендермен толтыру жағынан бұрыш басқа көкөністер арасында көшбасшы болып табылады. Күніне бір ғана бұрыш жеп, сіз С және Е дәрумендерінің күнделікті қорын толықтыра аласыз. Болгар бұрышы «сұлулықтың көкөнісі» деп аталады, өйткені оны жеу теріні жақсартады және шашты нығайтады. Бұрыш бета-каротиннің көп мөлшеріне байланысты көзге де пайдалы.