Адамдар жүзім өсіруді алты мың жылдан астам уақыт бұрын бастаған. Оның екі түрі бар - техникалық және асхана. Бірінші топқа шырындар мен алкогольдік сусындар өндірісі үшін қолданылатын сорттар - шараптар мен коньяктар, екінші топқа - үстел түрлері жатады.
Қандай жүзім асханалық жүзім деп аталады?
Мұндай жүзімнің айрықша ерекшеліктері - сыртқы түрі мен жоғары талғамы. Ірі тәтті шоқтарды өңдеусіз, жаңадан жейді. Олар тасымалдауды жақсы көтереді. Жидектерде тұқымдар аз, терісі жұқа және «ет» еті бар. Жүзімнің ең танымал және элиталық сорттары төменде көрсетілген.
Ең танымал және ең жақсы сорттар
Аркадия
Молдова мен Кардиналдан өту нәтижесі ата-аналарының табысты қасиеттерін біріктірді. Тұтынушылар екі килограммға жететін үлкен шоқтарды бағалайды, ал бағбандар бағалайды төмен температураға төзімділік және жоғары иммунитет. Жидектердің шырынды жеңіл целлюлозасы нәзік тәтті дәмімен және мускат жаңғағының хош иісімен толығымен піскен кезде баурап алады. Бұл ерте сорт өнімділігі бойынша көшбасшы болып табылады, егер сіз гүл шоғырларының санын қалыпқа келтірсеңіз, бұтаны уақытында тамақтандырыңыз. Ылғалдың көп мөлшері пісетін Arcadia жидектерінің жарылуына әкелуі мүмкін, сондықтан ауа-райын ескере отырып, сақтықпен суарыңыз.
Қуаныш
Өте ерте пісетін сорт. Жидектер ірі, мускат жаңғағының тазартылған дәмі және балауыз қабаты бар борпылдақ терісі бар. Жүзім 26 ° C аязға төзімді, сондықтан солтүстік аймақтарда өсіруге рұқсат етіледі. Delight сортының жоғары иммунитеті саңырауқұлақ аурулары мен көгеруімен күресуге көмектеседі, бірақ сіз бұтаны филлоксерадан емдеуіңіз керек. Өнімділік жоғары, жемістер піскеннен кейін 1,5 айға дейін бұтада қалдырылуы мүмкін, ал дәмі керемет болып қалады.
Тәжірибелі бағбандар бұл жүзімде кемшіліктер жоқ деп мәлімдейді.
Ақ кишмиш
Пісу кезеңі орташа болатын ежелгі десерт түрі. Шоқтары кішкентай. Тұқымсыз сопақ жидектер, шырынды, өте тәтті және тартылмайды. Олардың терісі жұқа және мөлдір. Жемістер нәзік болғандықтан ұзақ уақыт сақталмайды және тасымалдауға қабілеті төмен. Егін жинағаннан кейін оларды дереу жеу керек, немесе мейізді кептіру үшін қолдану керек. Кишмиштен алынған кептірілген жемістер - бұл дәмді және пайдалы тағамдар. Жүзім қуатты, бірақ өнімі аз. Орташа аязға төзімділік. Зиянкестер мен аурулардан қорғауды талап етеді. Егінді кесу және нормалау қажет.
Кеша
Жақсы жақсартылған әдемі қылшықтар. Ақ жидектер тәтті, аздап қышқыл және 2-3 ірі дәні бар... Кеша - бұл орташа ерте сорт, өте биік, тасымалданатын және аязға төзімді. Егер ол көпжылдық ағаш қорына ие болса, ол жақсы дамиды. Күн шуақты жерге және құнарлы топыраққа отырғызуды бағалайды. Орташа суару, шоғырын сирету және үнемі тамақтандыру өнімділікке жақсы әсер етеді.
Страшенский
Қара жидегі бар, орташа ерте пісетін әдемі адам. Жемістері шырынды, жүзім дәмді. Орташа тығыздықтағы шоғырлар, жоғары сапалы тип, әдетте 1 кг-ға дейін жетеді. Ұзақ мерзімді тасымалдауды, қыстың орташа шыдамдылығын нашар қабылдайды. Біркелкі пісу байқалмайды, сондықтан егін таңдамалы түрде кесіледі. Бұтадағы жүктеме азаяды, қалған жемістер қантты жақсы жинайды. Бұл әртүрлілік сұр зең мен ұнтақты зеңге төзімділікті төмендетеді, бірақ филлоксерамен, көгерумен және паук кенелерімен жақсы күреседі. Өсіп жатқан аймаққа байланысты кесуге мұқтаж.
Лаура
Өте ерте пісетін кезеңдегі жүзімнің кестелік түрі. Янтарь целлюлозасында қант көп. Дәмі бай, жағымды, мускат жаңғағының ноталары бар. Үлкен әдемі кластерлер әртүрліліктің айрықша ерекшелігі болып табылады, салмағы 2,4 кг-ға дейінгі кейбір рекордтық щеткалар. Тасымалдау қабілеті жоғары, сатып алушыларға танымал және жүзім өсірушілерге қолайлы. Зең мен сұр шірікке қарсы тұрады, 20-23 ° C аязға дейін төзімді. Лаура сорты көпжылдық ағашты сақтай отырып, гүлдену және орташа кесу кезінде тозаңдануды қажет етеді. Бұта оңтайлы түрде жүктеледі, жеміс бермейтін қашудың 30% қалады. Мұндай зауыт уақытында пісетін әдемі үлкен щеткаларды қалыптастыру үшін жеткілікті күшке ие болады.
Молдова
Уақыт бойынша тексерілген түр, балауыз гүлденген күлгін жидектер. Шоқтары орташа мөлшерде, ет еті қарапайым дәмге ие. Пісетін күндер кеш немесе орташа кеш болады. Аязға төзімділік өте жоғары емес. Бұтаның мұқият пішінделуін талап етеді - жігерлі жүзім қалыңдауды ұнатпайды. Саңырауқұлақ аурулары мен филлоксераға керемет қарсы тұрады, емдеу тек оидийге қарсы қажет. Әктас хлорозға сезімталдығы жоғарылайды. Ол беседкада өсіру үшін қолданылады, шоқтар бұтада сәндік көрінісі мен жағымды дәмін ұзақ уақыт сақтайды. Ол тасымалдауды жақсы өткізеді.
Тимур
Ерте пісетін гибрид. Мускат жаңғағының хош иісі бар ақ жидектер, сәл кәріптас немесе сәл қоңыр күйген күн сәулесінде пайда болады. Theеткалар мөлшері орташа, тығыз. Шламдар отырғызудан кейінгі екінші жылы шағын «сынақ» дақылын береді. Аязға төзімділік және сұр шірік пен көгеруге төзімділік. Темір жүзімдері көбінесе кенелердің жеміне айналады. Егер жапырақтары «ісініп», қызаруы пайда болса, сізге жүзімді күкірті бар препаратпен өңдеу керек. Тәжірибелі өсірушілер Тимурды өсіру мен ерте жетілудің қарапайымдылығы үшін мақтайды. Күтім үнемі суарудан, тамақтандырудан және кесуден тұрады.
Леди саусақтары
Ескі орта маусым, оның күтіміндегі қиындықтарға қарамастан, көптеген өсірушілер өсіреді. Бір қолдың салмағы шамамен жарты килограмм. Ханымдар саусақтарының жидектері ұзартылған, классикалық үйлесімді дәмі және ауызды суаратын хош иісі бар, тұқымдарсыз. Төмен температураға төзімді емес, 10 ° C аязда өлуі мүмкін, сондықтан қыста баспана қажет. Ауа-райының жағдайына байланысты өнімділік өзгереді. Жүзім аурулары мен зиянкестеріне сезімтал, тиісті препараттармен жүйелі түрде емдеу қажет. Тәжірибелі бағбандарға ұсынылады.
Гурмандар бұл сортты жүзім дәмінің эталоны деп санайды.
Тұмар
Орташа ерте жүзім сары-ақ түсті. Қуатты көшеттер көгеру мен сұр шірікке төзімді, қыстың төмен температурасына төзімді. Піскен шоқтардың салмағы орта есеппен бір килограмнан асады. Жемістері ірі, мускат жаңғағының хош иісі бар. Қазірдің өзінде піскен қылқаламдар бұтаға дәмді жоғалтпай және олардың тауарлық көрінісін сақтамай ұзақ уақыт іліп қоюы мүмкін. Қыста баспана қажет етпейтін тасымалданатын әртүрлілік. Сәйкес ауылшаруашылық технологиясымен және гүлденуден бұрын қосымша тозаңданумен рекордтық өнім алуға болады.
Жүзім - табиғаттың тамаша сыйы, жұмсақ күн мен құнарлы жердің перзенті. Мұнда мінсіз сорттар жоқ, бірақ сіз әрқашан бағбанның өсу жағдайына және жеке қалауына сай түр таба аласыз.