Кейбір зерттеулерге сәйкес пиязды адамдар 5000 жылдан бері өсіріп, жеп келеді... Көкөністің емдік қасиеттері негізінен ұшпа заттар - фитонцидтердің болуына байланысты. Пияз жақсы тіршілік етеді, ал біздің климаттағы жасыл қауырсындар терезе үстінде сәтті өсіп, денені биологиялық белсенді заттармен қанықтыра алады. Көк пияздың адам денсаулығына пайдасы мен зияны туралы - біздің мақаламыз.
Жасыл және пияздың химиялық құрамы
Жасыл және пияздың химиялық құрамын егжей-тегжейлі талдаумен кейбір ерекшеліктерін ажыратуға болады:
- қауырсындар пиязбен салыстырғанда жарты калориядан тұрады;
- жасыл шоқтардың құрамында С дәрумені 3 есе көп;
- пиязда каротин жоқ, ал жасыл өнімде ол жүктеме дозасында болады;
- екі типте де кобальт сияқты элементтің көп мөлшері бар (пиязда 50%, жасыл күн сайынғы 70%);
- микро және макроэлементтердің алуан түрлілігіне қарамастан, олардың екі өнімдегі құрамы аз (қоспасы - молибден, қауырсында күнделікті мәннің 29% -ы бар).
Талдау нәтижесінде, калория мөлшері едәуір төмен болса, жасыл пияздың бай минералды және дәрумендік құрамы бар деген қорытынды жасауға болады.
Жасыл қауырсындар - С витаминінің керемет жеткізушісі, әсіресе қыста, пияздан айырмашылығы.
Ақыр соңында, денені осы құнды қоректік заттармен қанықтыру үшін күніне шамдар шамды жеуге ешкімнің батылы бармайды.
Себебі көкөністің құрамында кобальт мөлшері жоғары, бұл заттың адам ағзасына әсерін қарастырыңыз:
- иммундық жүйеге шетелдік бактериялармен күресуге көмектеседі;
- гемоглобин синтезіне қатысады, сол арқылы анемия қаупін азайтады;
- қандағы холестериннің оңтайлы құрамын реттейді;
- сүйек тінінің қаттылығын, беріктігін сақтауға көмектеседі, оның қалпына келуіне ықпал етеді.
Қандай пайдалы және пайдалы - жасыл пияз немесе пияз:
Көкөністің ағзаға пайдалы қасиеттері
Суық тиюдің немесе тұмаудың алдын алудан басқа жасыл қауырсындарды жеу ас қорыту жүйесіне жақсы әсер етеді... Сыртқы көріністің өзі көп сілекей шығаруға және тәбетті арттыруға қабілетті.
Сонымен қатар, жасыл пияздың қауырсындарын негізгі тағаммен бірге қолдану дененің тоқ сезінуіне және шамадан тыс тамақтанбауына көмектеседі.
Өнім әртүрлі диеталарда кеңінен қолданылады құрамында талшықтың көп мөлшері және калория мөлшері төмен. Тіпті қант диабеті қолдануға қарсы көрсетілім емес.
Диетологтар жасыл қауырсындардың тағы бір пайдалы қасиетін атап өтті: тағамдардың дәмін жақсарту. Бұл тұздық тұзға тамаша балама болып табылады.
Түскі асқа немесе кешкі асқа ащы шөптердің бір тобын ұсақтағанды ұнататын көптеген ер адамдар денеге қандай үлкен пайда әкелетініне күмәнданбайды.
Осы дәмдеуішті тұтыну тестостерон гормонының өсуін арттырады, сперматозоидтардың сапалық құрамына әсер етеді, сперматозоидтардың санын көбейтеді, олардың қозғалғыштығын және бала көтеру қабілетін жақсартады.
Жасыл қауырсындарды тағамға жүйелі түрде қолдану простатиттің даму қаупін азайтады және ауру кезінде оның белгілерін жеңілдетеді. Өнім импотенцияның алдын-алу шарасы ретінде қолданылады.
Суық пен жұқпалы аурулармен күресуден басқа, пиязды қолдану қандағы қанттың төмендеуіне көмектеседі, ағзаға мастықты жеңуге, ауыр металдардан арылуға көмектеседі.
Ғалымдар жүргізген соңғы зерттеулер пияздың қан тамырларының зақымдалуымен байланысты аурулардағы тиімділігін дәлелдейді.
Сондықтан, егде жастағы адамдар үшін, қарсы көрсетілімдер болмаған жағдайда, өнімді аз мөлшерде күнделікті қолдану жөн.
Адамның денсаулыққа пайдасы
Жүкті емізетін әйелдерге арналған
Жүктілік кезінде пиязды қалыпты тұтыну болашақ анаға ғана емес, ұрыққа да пайдалы.
Осы маңызды кезеңде көкөніс жейтін әйел, өзін вирустар мен бактериялардан сақтайды және балада қуатты иммунитеттің пайда болуының алғышарттарын жасайды.
Сарапшылар ұсынады емізу кезінде пайдалы көкөністі жеуге тыйым салыңыз, өйткені сүттің дәмі өзгереді және бала емшектен бас тартуы мүмкін.
Ерлер мен әйелдер үшін
Ақыл-есі дұрыс қандай адам осы пісірілген, қытырлақ көкөніспен хош иісті шашлыктан бас тартады? Пияз шикідей де, пісірілген түрде де пайдалы.
Ол, жасыл сияқты, ерлер денесінде тестостерон өндірісін күшейтуге қабілетті... Жыныстық функцияны жоғарылатудан басқа, дәмдеуіш өсімдігі тоник әсеріне ие.
Метаболизмге әсер ету қабілетінің арқасында пияз адамзаттың күшті жартысының өкілдеріне дене салмағын оңтайлы деңгейде ұстауға көмектеседі.
Көкөністің шаш тамырларын нығайту қабілеті байқалады, демек, өнімді шаштың түсуіне қарсы күресте профилактикалық агент ретінде пайдалануға болады.
Пиязды жеу әйел денесінің денсаулығына жағымды әсер етеді.
Әрбір адам остеопороз сияқты ауруды біледі, және ер адамдар бұл ауруға бейім болса да, әйелдерде бұл жиі кездеседі.
Сондықтан профилактикалық мақсатта бұл көкөністі пайдалану өте пайдалы болады, сүйектің сыну қаупі барынша азайтылады.
Әйелдерге арналған көкөністің тағы бір маңызды ерекшелігі терінің денсаулығы мен сыртқы түріне жағымды әсер етеді... Пиязды ыдысқа қосу бүкіл дененің терісін жас күйінде сақтап қана қоймайды.
Пияз шырынын маскалары зәйтүн майымен косметологтар әжімдермен күресудің құралы ретінде танылады.
Пияз бет маскасы:
Зиян және қарсы көрсеткіштер
Пияз аллергия тудыратын тағам болып саналмаса да, кейбір адамдарда бұл жеке төзімсіздік тудыруы мүмкін... Балаларға пайдалы өсімдік көкөністерін екі жастан ерте емес беруге кеңес беріледі.
Мұқият өнім адамдармен өңделуі керек:
- асқазанның жоғары қышқылдығы бар;
- бауыр мен бүйрек ауруларынан зардап шегеді;
- асқазан және бронх демікпесі ауруларымен.
Қажет емес емізетін аналарға көкөністі қолданыңыз, өйткені пияздың иісі сүтке енуі мүмкін.
Дәстүрлі медицинада қолдану
Бұл ежелгі дәрілік құрал дәстүрлі медицинада суықтың немесе тұмаудың әдеттегі профилактикасынан бастап, әйелдердегі трихомоназды және қатерлі ісік ауруларын емдеуге дейінгі әр түрлі ауруларды емдеу үшін қолданылады.
Ежелден бері пияз құртқа арналған құрал ретінде танымал болды.
Рецепт: Екі стакан қайнатылған сумен орташа мөлшерде майдалап туралған пиязды құйып, шамамен жарты күнге қалдырыңыз.
Штаммды ішіп, тамақтанудан 5 күн бұрын 150 мл тұтыныңыз. Ғасырлар бойы аскарида мен құртқа қарсы дәлелденген тиімді құрал.
Шаштың түсуіне қарсы құрал ретінде... Рецепт: Алдымен лопуха тамырынан отвар дайындау керек.
Салқындатып, 6-дан 4-ке дейінгі арақатынасқа сүйене отырып, пияз шырынын сорпаға қосыңыз, дайын ерітіндіге коньяктың бір бөлігін қосқан жөн (немесе сіз қанша қарсы емессіз).
Пияз шаш маскасы:
Көк пияз мен пияз дәмді әрі пайдалы тағам ғана емес және тағамға арналған дәмдеуіш, сонымен қатар қол жетімді және тиімді дәрі.